Odlična krumpir salata
Glasovi: 12
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Detaljan recept za pripremu tople salate sa fotografijama.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 900 g oguljenih krumpira (oko 4 kom.)
- 3 žlice maslinovog ulja
- 225 g slanine, narezane na trakice debljine 1 cm
- 1 srednji luk, nasjeckan na kockice
- 3 žlice jabučnog octa
- 2 žlice senfa od cjelovitih žitarica
- 1 žlica šećera
- Sol i mljeveni crni papar
- 4 nasjeckana mlada luka
- 1 šalica nasjeckanog svježeg lišća peršina
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, slanina, jabučni ocat, senf od cjelovitih žitarica, mladi luk, peršin
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite krumpir u veliku posudu napunjenu hladnom vodom. Zakuhajte, smanjite vatru na srednju i pirjajte dok ne omekša (provjerite vilicom), 35-40 minuta.
Ostavite krumpir da se hladi 45 minuta: još će biti topao, ali će zadržati svoj oblik kada se nareže na kolutove debljine 0,5 cm. - Zagrijte žlicu ulja u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte slaninu i pržite, povremeno miješajući, dok ne postane hrskava, oko 10 minuta. Šupljikavom žlicom prebacite slaninu na tanjur obložen papirnatim ručnikom. Sastružite preostale komadiće slanine i masnoću s tave, vratite 3 pune žlice u tavu i ostatak bacite.
- Dodajte luk u tavu i kuhajte na srednjoj vatri dok ne omekša, oko 6 minuta. Dodajte ocat, senf, šećer, 2,5 žličice soli i žličicu papra te kuhajte dok ne zamiriše, još oko 1 minutu.
U tavu dodajte ohlađeni krumpir, polovicu pržene slanine, polovicu mladog luka, polovicu peršina i preostale 2 žlice maslinovog ulja. Promiješajte, začinite solju i paprom. Poslužite posuto preostalom slaninom, mladim lukom i peršinom.
Kategorije:
Slični recepti
