Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

U svojoj klasičnoj verziji njemačke krumpir salate, Bobby Flay zamjenjuje majonezu jabučnim octom u preljevu i jelo prelijeva prženim lukom, sjemenkama gorušice i slaninom.

Sastojci:

• 1,4 kg mladog krumpira
• 1 žuti luk, narezan na četvrtine
• 225 g nasjeckane slanine
• 1 veliki crveni luk, nasjeckan na kockice
• 3/4 šalice jabučnog octa
• 1 žlica sjemenki gorušice
• 1/4 šalice biljnog ulja
• Sol i svježe mljeveni crni papar
• 8 zelenih lukova, tanko narezanih
• 1/4 šalice nasjeckanog svježeg lišća peršina

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

krumpir, luk, slanina, crveni luk, jabučni ocat, sjeme gorušice, mladi luk, peršin

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte roštilj na punu snagu. Stavite krumpir u veliku posudu s lukom i prelijte hladnom vodom. Kuhajte na rešetki roštilja ili na štednjaku dok ne omekša. Ocijedite vodu, izvadite luk i narežite krumpir na kockice kad se dovoljno ohladi. Stavite krumpir u veliku zdjelu i pokrijte da ostane topao.
Korak 2
• Stavite veliku tavu na rešetku roštilja. Dodajte slaninu i pecite dok ne postane hrskava. Izvadite slaninu šupljikavom žlicom i stavite je na tanjur obložen papirnatim ručnikom kako biste ocijedili višak masnoće. Dodajte luk u otopljenu masnoću od slanine i pirjajte dok ne omekša, oko 3-4 minute. Pažljivo ulijte ocat, dodajte sjemenke gorušice i kuhajte još 2 minute. Dodajte biljno ulje, sol i papar po ukusu. Dodajte vrući preljev krumpiru i lagano promiješajte. Pospite mladim lukom i peršinom. Ponovno začinite solju i paprom po ukusu.

Glasovi: 2