Mladi krumpir u ljusci s preljevom od dima i plavog sira
Glasovi: 1
Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Za ovaj prilog potrebni su mali crveni krumpiri, kuhani u ljusci, a zatim pečeni na roštilju. To osigurava da hrskava, hrskava kožica neće ostaviti krumpir sirov iznutra. Okus pečenog krumpira savršeno se nadopunjuje preljevom od plavog sira. Plavi sir pomiješa se u jednakim dijelovima s kiselim vrhnjem i malo jogurta (ili kefira). Nekoliko svježih mrkvi i celera (stabljika i listova) dodaju dašak bogatstva. Poslužite uz jela od mesa ili peradi.
Preporučujemo
Recept:
Kuhajte 1,2 kg malih crvenih krumpira u kipućoj vodi dok ne omekšaju, oko 20 minuta. Ocijedite i posušite tapkanjem, a zatim pomiješajte s 2 žlice maslinovog ulja i 1 žlicom krupne soli. Stavite krumpir u košaru za roštilj (ili na rešetku za roštilj); pecite na umjerenoj vatri, često okrećući, dok ne porumeni i ne postane hrskav, oko 10 minuta. U međuvremenu, u zdjeli pomiješajte 1/2 šalice kiselog vrhnja i zdrobljeni plavi sir s 1/3 šalice mlaćenice (ili kefira) i začinite solju i paprom po ukusu. Prebacite krumpir u zdjelu; prelijte preljevom, tanko narezanom stabljikom celera i mrkvom, listovima celera i još plavog sira.
Recepti sa sličnim sastojcima: crveni krumpir, mrkva, celer, plavi sir, kiselo mlijeko
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
