Pečeni krumpir u ljusci s limunom
Glasovi: 6
Vrijeme: 48 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Jedinstveni prilog od krumpira koji izgleda vrlo svečano i sigurno će oduševiti vaše goste. Mali krumpiri se kuhaju u kori, zatim se lagano pritisnu rukama da se razbiju i prže na maslinovom ulju s češnjakom dok ne postanu hrskavi i zlatni. Ostatke pečenog krumpira možete podgrijati na ovaj način, stvarajući novo jelo. Kuhani krumpir prelijte umakom od maslinovog ulja, limunovog soka i korice te svježeg začinskog bilja te poslužite uz bilo koje jelo od mesa, peradi ili ribe.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Krumpir
- 1 kg malih ili sitnih krumpira
- 1/4 šalice maslinovog ulja + još po potrebi
- 3 češnja češnjaka, oguljena i prepolovljena
Punjenje goriva
- 3 žlice maslinovog ulja
- 3 žlice limunovog soka
- 2 žlice nasjeckanog lišća peršina
- 1 žlica nasjeckanih listova timijana
- Korica 2 limuna
Preporučujemo
Kuhanje jela prema receptu:
- Krumpir. Stavite krumpir u lonac od 8 litara s dovoljno hladne vode da voda bude 5 cm iznad krumpira. Zakuhajte vodu na srednjoj vatri i kuhajte krumpir dok ne omekša, oko 20-25 minuta. Ocijedite krumpir u cjedilu i pustite da se suši 5 minuta. Lagano pritisnite krumpir dlanom da ga malo spljoštite.
- U velikoj tavi s neprianjajućim dnom zagrijte 1/4 šalice maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte češnjak i pržite dok ne zamiriše i lagano porumeni, oko 1 minutu. Izvadite češnjak i bacite ga. Dodajte krumpir u serijama i pecite, ne dirajući, dok ne porumeni, oko 5-8 minuta. Pomoću lopatice okrenite krumpir i pecite, po potrebi premažite uljem, dok ne porumeni s druge strane, još 5-8 minuta.
- Punjenje goriva. U maloj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, sok od limuna, peršin, majčinu dušicu i koricu limuna. Začinite solju i paprom po ukusu.
- Prelijte preljev preko krumpira i lagano promiješajte da se potpuno obloži. Začinite solju i paprom po ukusu.
- Prebacite krumpir u posudu za posluživanje i poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
