Zrna kvinoje sa začinima
Glasovi: 6
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 233, ukupne masti 7 G., zasićene masti G., proteini 7 G., ugljikohidrati 35 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 233, ukupne masti 7 G., zasićene masti G., proteini 7 G., ugljikohidrati 35 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Skuhajte ovaj recept za kvinoju od Ingrid Hoffman za 25 minuta i poslužite je vruću s pirjanim lukom, zelenim čilijem i adobo začinom za njezinu žutu boju.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 3/4 šalice kvinoje
- 2,5 šalice vode
- Sol
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 žlica (15 g) maslaca
- 1 tanko narezana zelena paprika
- 1 srednji luk, nasjeckan
- 1 zgnječeni češanj češnjaka
- 1,5 žličice konzerviranih nasjeckanih zelenih čili papričica (ostatke čuvajte u hladnjaku do 1 mjesec; koristite kao preljev za omlete, domaću pizzu itd.)
- 1 žlica adobo začina
- 3 žlice grubo nasjeckanog lišća peršina, plus dodatno za ukras
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kvinoja, slatka paprika, luk, češnjak, peršin, Čipotl paprike u adobo umaku
Kuhanje jela prema receptu:
- Zrna dobro isperite i ocijedite ih pomoću cjediljke. To je potrebno kako bi se uklonio gorki praškasti premaz koji tvore saponini. Ovaj prirodni premaz, koji je namijenjen odbijanju insekata, može gotovom jelu dati gorak okus.
Stavite kvinoju u srednje veliku tavu, dodajte vodu i kuhajte 15-20 minuta, dok kvinoja ne nabubri i ne upije vodu. Promiješajte vilicom. - U zasebnoj velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje i maslac na srednje jakoj vatri dok se maslac ne otopi. Dodajte luk, papriku i češnjak te pirjajte. Kuhajte uz miješanje dok luk ne postane staklast, oko 5-7 minuta.
Dodajte zelenu čili papričicu, adobo začin (suha mješavina začina: 2 žlice soli, 1 žlica paprike, 2 žličice mljevenog crnog papra, 1,5 žličice luka u prahu, 1,5 žličice sušenog origana, 1,5 žličice mljevenog kima, 1 žličica češnjaka u prahu, 1 žličica čilija u prahu), peršin i sol po ukusu. Dodajte kuhanu kvinoju i dobro promiješajte. Poslužite vruće, posuto nasjeckanim peršinom.
Autor recepta - Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) kuharica, voditeljica, producentica
Kategorije:
Slični recepti
