Salata od puretine i sezama
Glasovi: 2
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 353, ukupne masti 14 G., zasićene masti 2 G., proteini 25 G., ugljikohidrati 37 G., vlakno 6 G., kolesterol 42 mg, natrij 1182 mg, šećer - G.
Kalorije 353, ukupne masti 14 G., zasićene masti 2 G., proteini 25 G., ugljikohidrati 37 G., vlakno 6 G., kolesterol 42 mg, natrij 1182 mg, šećer - G.
Ova obilna i zdrava salata azijskog podrijetla priprema se od kuhane pšenice (ili smeđe riže), pečene puretine, pirjanog šećernog graška s mladim lukom i svježeg povrća. Začinjena je sezamovim preljevom s javorovim sirupom i limunovim sokom, koji cijelom jelu daje bogat, višestruki okus. Izvrstan način da iskoristite ostatke od sinoćnjeg priloga i pečene puretine (ili upotrijebite pečena pileća prsa). Ova salata je sočna, hrskava i zasitna. Poslužite kao glavno jelo.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice sezama
- 4 žlice svježe iscijeđenog soka od limuna (od 2 limuna)
- 2 žlice tamnog sezamovog ulja
- 2 žlice javorovog sirupa
- 1 žlica lagano slanog soja sosa
- 1 žlica oguljenog i sitno nasjeckanog đumbira
- 0,5 šalice smrznute kuhane pšenice ili smeđe riže, odmrznute
- 220 g šećernog graška, očišćenog i prepolovljenog
- 1 svežanj mladog luka, grubo nasjeckanog
- 450 g pečenih purećih ili pečenih pilećih prsa (bez kože), narezanih na komade od 1 cm.
- 1 mrkva, oguljena na tanke, široke trakice gulilicom za povrće
- 1 mala ili pola velike glavice ledenke, narezane na veće komade
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: sezam, sok od limuna, sezamovo ulje, javorov sirup, umak od soje, korijen đumbira, integralna pšenica, smeđa riža, šećerni grašak, mladi luk, Turska, mrkva, ledenka salata
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj, suhoj tavi na srednjoj vatri tostirajte sjemenke sezama, povremeno miješajući, 4-5 minuta. Prebacite u blender i dodajte sok od limuna, 1 žlicu sezamovog ulja, javorov sirup, soja sos, đumbir i 3 žlice vode; miksajte dok ne postane glatko. Ostavite sa strane dok ne budete spremni za upotrebu.
- U tavu dodajte preostalu 1 žlicu sezamovog ulja i zagrijavajte na srednjoj vatri. Dodajte pšenicu i tostirajte dok ne porumeni, oko 5 minuta. Dodajte grašak i mladi luk i tostirajte oko 3 minute. Prebacite u veliku zdjelu. Dodajte puretinu, mrkvu, salatu i sezamov preljev; promiješajte da se potpuno obloži.
Kategorije:
Slični recepti
