Salata s tofuom i sezamovim sjemenkama
Glasovi: 4
Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 2 - 4
Složenost: lako
Porcije: 2 - 4
Ova jednostavna vegetarijanska salata prekrasna je mješavina sočnog zelenila, crvenog luka, slatkih rajčica, kriški mandarine, tofua, svježeg đumbira i ukusnog preljeva. Prije nego što tofu dodate ostalim sastojcima, narežite ga na kockice, marinirajte ga najmanje sat vremena u preljevu od soja umaka i začinjenog rižinog octa te pržite dok ne porumeni. Umjesto svježih mandarina, upotrijebite konzervirane za još zanimljiviji okus! Salatu složite neposredno prije posluživanja. Preostali preljev spremite u staklenku u hladnjaku za buduću upotrebu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1/4 šalice lagano slanog soja sosa
- 1/4 šalice rižinog octa + još po potrebi
- 2 žlice nasjeckanog svježeg đumbira
- 2 žlice smeđeg šećera + još po potrebi
- 3/4 žličice tamnog sezamovog ulja
- Prstohvat pahuljica crvene paprike
- 2 češnja češnjaka, zgnječena
- 2/3 žlice + 2 žlice l maslinovog ulja
- 1 pakiranje (400 g) ekstra čvrstog tofua, narezanog na kockice
- 2 žlice sezama
- 1 pakiranje (280 g) zelene salate
- 1 šalica crvenih rajčica, prepolovljenih
- Pola crvenog luka, vrlo tanko narezanog
- 1 konzerva (300 g) mandarina iz konzerve, ocijeđenih
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tofu, grožđane rajčice, mandarine, korijen đumbira, rižin ocat, sezamovo ulje, sezam, mješavina za salatu
Kuhanje jela prema receptu:
- Za pripremu preljevaU blenderu pomiješajte soja sos, ocat, đumbir, smeđi šećer, sezamovo ulje, pahuljice crvene paprike, češnjak i 2/3 šalice maslinovog ulja. Miksajte dok se smjesa potpuno ne emulgira. Kušajte preljev i po potrebi dodajte još octa ili šećera. Polovicu preljeva prebacite u staklenku i stavite u hladnjak za salatu.
- Stavite kockice tofua u zdjelu i prelijte ih preostalim preljevom. Pokrijte i stavite u hladnjak na najmanje sat vremena.
- Izvadite tofu iz preljeva i osušite ga papirnatim ručnicima. Zagrijte preostale 2 žlice maslinovog ulja u tavi s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri. Pržite tofu sa svih strana dok ne porumeni, oko 10 minuta. Dodajte sezamove sjemenke i pržite još minutu. Prebacite na tanjur obložen papirnatim ručnicima.
- Za sastavljanje salateU veliku zdjelu stavite zelenu salatu, prepolovljene rajčice i nasjeckani luk. Prelijte polovicom preostalog preljeva, a ostatak sačuvajte za drugu porciju. Promiješajte da se prekrije. Posložite tofu i mandarine na zelenu salatu. Poslužite odmah.
Kategorije:
Slični recepti
