Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 2

Napravite sočne rolice s ljutom tunom, krastavcem i avokadom. Bit će baš kao u restoranu! Umjesto uobičajenog soja umaka za umakanje, poslužite umak od đumbira i soje s umakom od čilija i češnjaka. Trebat će vam bambusova podloga za sushi. Čak i ako vam prvih nekoliko rolica nije najljepše, i dalje će biti ukusne.

Sastojci:

Umak od đumbira i soje

• 1/4 šalice soja sosa
• 1/4 žlice rižinog octa
• 1 žličica čili umaka od češnjaka, kao što je sambal oelek
• 2 srednja češnja češnjaka, sitno naribana
• 2 mlada luka, tanko narezana dijagonalno
• 2,5 cm korijena đumbira, oguljenog i sitno naribanog

Ljuta tuna

• 1 mali odrezak tune za sushi (oko 170 g), narezan na male kockice
• 2 žlice majoneze, po mogućnosti Kewpie
• 1 žlica čili umaka od češnjaka, kao što je sambal oelek

Role

• Malo rižinog octa
• 2 lista norija
• 1 šalica kuhane riže za sushi, tople
• Vasabi
• Pola krastavca, ogulite, uklonite sjemenke i narežite na duge trakice
• Pola avokada, tanko narezanog
• Posebna opremabambusova prostirka za role

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

tuna, nori, Avokado, vasabi, riža za suši, umak od češnjaka, korijen đumbira, rižin ocat, umak od soje

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Soja-đumbirov umak:
  
  U maloj zdjeli pomiješajte soja sos, ocat, umak od čilija i češnjaka, češnjak, mladi luk i đumbir. Dobro promiješajte i ostavite sa strane.
Korak 2
• Ljuta tuna:
  
  U srednjoj zdjeli pomiješajte tunu s majonezom i umakom od čilija i češnjaka. Lagano promiješajte da se obloži i ostavite sa strane.
Korak 3
• Role:
  
  Pripremite bambusovu podlogu za sushi tako da je potpuno omotate plastičnom folijom. Napunite malu zdjelu vodom, dodajte rižin ocat i ostavite sa strane. Preklopite list nori papričice za oko 2,5 cm i odrežite dno. Lagano pecite na otvorenoj vatri dok list ne postane savitljiv, oko 10 sekundi.
Korak 4
• Stavite tostirani list nori kafe, sjajnom stranom prema dolje, na pripremljenu bambusovu podlogu. Lagano pritisnite rižu na list nori kafe, ostavljajući oko 2 cm od gornjeg ruba. Ako se riža lijepi za ruke, umočite prste u zdjelu s vodom i octom.
Korak 5
• Počnite otprilike 1 cm od dna norija i rasporedite malo wasabija po cijeloj duljini lista. Stavite ravnomjerni sloj ljute tune na wasabi i stavite nekoliko trakica krastavca sa strane. Dodajte 3-4 kriške avokada u jednom sloju. Zarolajte roladu, potpuno zatvarajući nadjev unutar norija. Lagano pritisnite bambusovu podlogu i nastavite motati dok se rolada ne zategne. Uklonite bambusovu podlogu i odrežite krajeve role.
Korak 6
• Čistim nožem prerežite roladu na pola. Stavite dvije polovice jednu do druge i prerežite obje rolade kako biste dobili šest jednakih dijelova. Ponovite s preostalim sastojcima i zarolajte drugu roladu. Poslužite rolade s wasabijem i umakom od đumbira i soje.

Glasovi: 1