Ukiseljeni đumbir za rolice sushija
Kuhinja:japanski,azijski,
Vrijeme: 1 sat i 40 minuta. Složenost: lako
Porcije: 12
Ovaj recept za ukiseljeni đumbir, ili "gari" na japanskom, daje aromatičan, ukusan i hrskav okus baš kao u japanskom restoranu. I lako ga je napraviti kod kuće. Kako biste osigurali ravnomjerno tanke kriške, upotrijebite posebnu sjekač za povrće. Pirjaju se pola sata u mješavini rižinog octa, ljutih papričica i začina, zatim se hlade i čuvaju u hladnjaku do mjesec dana. Mala cikla dodana u marinadu dat će đumbiru ugodnu ružičastu nijansu. Ovaj trik je koristan ako đumbir nije mlad i nema prirodnu boju.
Sastojci:
- 2 šalice (0,3 cm debljine) oguljenih kriški đumbira
- 2 žlice rižinog octa
- 1 žlica soli
- 0,5 šalica šećera
- 1 mala cikla, oguljena i prepolovljena
- 2 lovorova lista
- 0,5 žličice bijelog papra u zrnu
- 2 tajlandske paprike (ptičje oko)
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
korijen đumbira, ukiseljeni đumbir, repa, čili papričica, rižin ocat, lovorov list, bijeli papar u zrnu
Preporučujemo
Recept:
U loncu pomiješajte sve osim đumbira i zakuhajte. Dodajte đumbir i smanjite vatru. Pirjajte 30 minuta. Maknite s vatre i ostavite da se potpuno ohladi, oko 1 sat. Prebacite u staklenku i ohladite preko noći. Ukiseljeni đumbir može se čuvati u hladnjaku 1 mjesec..
Kategorije
recept / Posuđe za buduću upotrebu / Jednostavni i brzi recepti / Brzi zalogaji / Očuvanje / Konzervirano povrće / Ukiseljena jela / Jesenska jela / Predjela / Predjela od ribe / Predjela od povrća / / Azijska kuhinja / Japanska kuhinjaSlični recepti
Sendviči u rolicama
Teriyaki losos u zdjelicama od zelene salate
Salata od proljetnih rolica s preljevom od kikirikija
Rolnice s ljutim tunjevinom i umakom od đumbira i soje
Brzo ukiseljeni crveni luk
Rolnice s dimljenim lososom prelivenim makom i
Sushi za Prvi april: Desert od napuhane riže
Brzo ukiseljena lubenica
Ukiseljeni crveni luk
Neobičan voćni sushi
Brzo ukiseljeni luk
"Mozgovi" - Halloween sushi za Noć vještica
Tuna Onigiri (japanske rižine kuglice)
Rolnice u kutiji u stilu Osake
Uramaki sushi (kalifornijska rolada s tunom)
Grčke rolice sushija
Unagi maki rolice s pečenim slatkovodnim škampima
Inari sushi – tofu punjen povrćem i rižom
Nigiri sushi s ribom
Riža za sushi u kuhalu za rižu
Sushi rolice s kozicama u tijestu i umakom od đumbira
Savršena riža za Mitsuko sushi
Sushi rolice od povrća za sve uzraste
Sushi rolice
Alton Brownovi California Rolls
Riža za suši
Pečeni odrezak mariniran u teriyaki umaku s
Prava riža za sushi
Temakizushi rolice (korneti) s tunom i ljutim
Ukiseljeni đumbir
Vegetarijanski sushi s rimskom salatom, rajčicama,
Sushi od mrkve i rotkvice
Predjela
Grickalice od piva
Predjela sa sirom
Sendviči
Grickalice
Kanapei
Raznovrsna predjela
Grickalice s umacima
Predjela od mesa
Predjela od ribe
Predjela od povrća
Predjela od jaja
Juhe
Hladne juhe
Kremaste juhe
Krem juhe
Juhe s preljevima
Bistre juhe
Povrćne juhe
Guste juhe, variva
Mesne juhe
Riblje juhe
Juhe s tjesteninom i žitaricama
Glavna jela
Meso
Ptica, divljač
Prilozi
Povrće, gljive
Riba, morski plodovi
Žitarice, mahunarke
Jaja, mliječni proizvodi
Tjestenina
Tepsije
Salate
Tople salate
Salate od povrća
Lisnate salate
Voćne salate
Salate sa žitaricama i tjesteninom
Salate s mesom
Salate s ribom
Salate s jajima
Salate s grahom
Salate s kruhom
Brza hrana
Hamburgeri
Sendviči
Hot dogovi
Pizze
Topli sendviči
Jela od tortilje
Pita jela
Palačinke
Umaci za brzu hranu
Jela pržena u dubokom ulju
Umaci
Začini
Umaci
Umaci
Namazi
Glazure i umaci za roštilj
Preljevi za salatu
Mješavine ulja
Emulzijski umaci
Slatki umaci
Ljuti umaci
Umaci za brzu hranu
Roštilj, roštilj
Meso s roštilja
Perad s roštilja
Riba s roštilja
Dimljena jela
Grilano povrće i voće
Proizvodi od brašna s roštilja
Glazure i umaci za roštilj
Pekara
Slane pite, pizze
Domaći kruh
Palačinke od krumpira, palačinke
Nezaslađene peciva, pite
Nezaslađeni keksi i muffini
Deserti
Kolačići
Voćni deserti
Kolačić
Kolači
Krofne, pite, peciva
Slatkiši i sitni slatkiši
Kreme, umaci, pjene, pudinzi
Soufflé, meringue, meringue
Žele
Sladoled, sorbeti
Kolači
Slatke pite, torte
Palačinke, uštipci, vafli, tost
Žitarice za doručak, granola, müsli
Pića
Milkshakeovi
Smoothieji, granite
Napitci na bazi kave i čokolade
Voćni napitci, sokovi
Čaj i biljni napitci
Topli napitci
Alkoholni kokteli
Kokteli s votkom
Kokteli s ginom
Kokteli od viskija
Kokteli s vinom
Kokteli s rakijom, konjakom
Kokteli s absintom
Kokteli s rumom
Kokteli s pjenušavim vinom
Kokteli od tekile
Kokteli s pivom
Kokteli s likerima
Smrznuti kokteli
Metode kuhanja
Friteza na vrući zrak
Ekspres lonac
Hladna jela
Multicooker
Punjena jela
Prženje u dubokom ulju
Dvostruki bojler
Tava
Lim za pečenje
Folija
Pećnica
Pržionica
Mikser
Miješalica
Žar
Kuhinjski robot
Mikrovalna pećnica
Wok
Ukiseljena jela
Sušena i konzervirana hrana
Ukiseljena jela
Poširana jela
Slana jela
Dimljena jela
Konzervirana roba
Sezonska jela
Svečana jela
Nova godina
Božić
Valentinovo
8. ožujka
Uskrs
1. svibnja
Noć vještica
Rođendan
Jela za zabave
Vjenčano jelo
Koktel zabava
Večera
Majčin dan
Kuhinje svijeta
Europski
francuski
talijanski
španjolski
grčki
engleski
irski
njemački
portugalski
austrijski
Polirati
ruski
skandinavski švedski
azijski kineski japanski Tajlandski vijetnamski korejski Filipinski
arapski Židovski turski
Indijanac
afrički marokanski
američki havajski Cajun kanadski Tex-Mex
Latinoamerikanac meksički venecuelanski argentinski brazilski
Karibi kubanski Jamajčanin
skandinavski švedski
azijski kineski japanski Tajlandski vijetnamski korejski Filipinski
arapski Židovski turski
Indijanac
afrički marokanski
američki havajski Cajun kanadski Tex-Mex
Latinoamerikanac meksički venecuelanski argentinski brazilski
Karibi kubanski Jamajčanin
Kategorije
Doručci
Ručkovi
Večere
Dječja jela
Posuđe za buduću upotrebu
Recepti za proračun
Utješna hrana
Recepti za jednu osobu
Recepti za dvoje
Piknik
Recepti za dvorište
Jela za navijače
Jela za filmsku večer
Metode kuhanja
Recepti Food Networka
Zbirke recepata
Recepti po sastojcima
Zdrava prehrana
Zdravi doručak
Ručkovi
Večere
Zdrave grickalice
Jela bogata vlaknima
Jela bez glutena
Nizak sadržaj natrija
Jela s niskim udjelom kalorija
Jela za dijabetičare
Obroci s niskim udjelom ugljikohidrata
Nizak sadržaj masti
Nizak kolesterol
Kalorijski sadržaj gotovih jela
Vegetarijanska jela
Veganska jela