Azijska pizza s rezancima
Glasovi: 1
Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 1
Složenost: lako
Porcije: 1
Ako žudite za nečim neobičnim i originalnim, isprobajte ovu pizzu u azijskom stilu s instant rezancima. Ovo predjelo sadrži sve tradicionalne dodatke za ramen, samo u obliku pizze. Kuhani rezanci prže se u tavi od lijevanog željeza dok ne postanu poput zlatne, hrskave palačinke, zatim se prelijevaju dodacima i peku u pećnici da se zagriju. Za umak koristite japansku majonezu i tonkatsu umak, a za dodatke isprobajte nasjeckani kupus, klice graha, daikon, mladi luk, kuhana jaja, ribane morske alge, slaninu, ukiseljeni đumbir i čili papričice.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 velika jaja, 2 cijela i 1 lagano umućeno
- 3 debele kriške slanine, narezane na komade od 2 cm.
- 1 pakiranje (85 g) instant rezanaca
- 2 žlice biljnog ulja
- 2 žlice japanske majoneze, poput Kewpiea
- 2 žlice tonkatsu ili teriyaki umaka
- 1 žlica azijskog ljutog umaka, poput Sriracha
- 1/3 šalice sitno nasjeckanog kineskog kupusa
- 1/4 žlice naribanog daikona
- 1/4 šalice klica graha
- 2 mlada luka, tanko narezana
- 1/4 šalice usitnjenih komadića morskih algi
- 1 žličica togarashija ili pahuljica crvene paprike
- 1 žlica. ukiseljeni đumbir
- 1 srednje ljuta čili papričica, tanko narezana
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: rezanci, jaja, slanina, teriyaki umak, alge, korijen đumbira, rotkvica daikon, Kineski kupus (Napa), pahuljice crvene paprike, mladi luk, klice
Kuhanje jela prema receptu:
- U malom loncu zakuhajte vodu na jakoj vatri; pripremite zdjelu ledene vode. Pažljivo dodajte 2 cijela jaja (u ljusci) u kipuću vodu i kuhajte 8 minuta. Ocijedite i odmah prebacite jaja u zdjelu ledene vode. Nakon što se malo ohlade, ogulite ih, nasjeckajte i ostavite sa strane.
- Napunite isti mali lonac vodom i zakuhajte na jakoj vatri. Dodajte slaninu i kuhajte dok se dio masnoće ne otopi, oko 4 minute. Ocijedite i stavite slaninu sa strane.
- Zagrijte pećnicu na 175°C.
- Istu malu posudu ponovno napunite vodom i zakuhajte na jakoj vatri. Dodajte instant rezance i kuhajte 30 sekundi. Odmah ocijedite i u srednjoj zdjeli pomiješajte rezance s razmućenim jajetom.
- Namažite unutrašnjost velike tave od lijevanog željeza biljnim uljem. Stavite rezance u sredinu tave. Stavite manju tavu, promjera oko 15 cm, na vrh i čvrsto pritisnite rezance. Ostavite da odstoji 5 minuta. Izvadite manju tavu i stavite tavu od lijevanog željeza s rezancima na plamenik. Kuhajte na srednjoj vatri, povremeno protresajući tavu kako biste spriječili lijepljenje rezanaca, dok dno ne postane zlatnožuto i hrskavo, oko 5 minuta.
- Okrenite rezance špatulom. Maknite tavu s vatre i premažite "koru" majonezom, tonkatsu umakom i ljutim umakom. Po vrhu stavite kupus, daikon, klice graha i mladi luk.
- Pecite dok se nadjev ne zagrije, oko 5 minuta. Prebacite pizzu iz tave od lijevanog željeza na dasku za rezanje. Pospite morskim algama. začin za togaraši, jaja, ukiseljeni đumbir, slanina i čili papričica. Narežite i odmah poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
