Pad Thai pizza

Glasovi: 1

Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Ako se ne možete odlučiti između pizze i tajlandskih rezanaca, kombinirajte oboje u jednom receptu! Ova pizza ima najbolje od oba svijeta: pahuljastu, hrskavu koricu prelivenu Pad Thai rezancima i škampima u divnom azijskom umaku. Prije posluživanja, prelijte pizzu ljutim tajlandskim umakom i pospite svježim klicama mungo graha i mladim lukom. Za jednostavniju pizzu upotrijebite kupovno tijesto za pizzu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1/4 šalice kremastog maslaca od kikirikija, sobne temperature
3 žlice nezaslađenog kokosovog mlijeka
2 žlice svježe iscijeđenog soka limete + kriške limete za posluživanje
2 žlice kečapa
2 žlice lagano slanog soja sosa
2 žlice šećera
1,5 žlice ribljeg umaka
1 čajna žličica češnjaka u prahu
2 mlada luka, tanko narezana, plus dodatno za posluživanje
100 g rižinih rezanaca za Pad Thai
450 g kupovnog tijesta za pizzu na sobnoj temperaturi
220 g srednjih kozica, oguljenih, očišćenih od žila i prepolovljenih po dužini
2 žlice slanog kikirikija, grubo nasjeckanog
1/3 šalice klica mungo graha
1/4 šalice svježih listova korijandera
Premium brašno za rad s tijestom
Sriracha umak za prelijevanje
Posebna opremakamen za pizzu ili lim za pečenje s rubom

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tijesto s kvascem, škampi, kokosovo mlijeko, Maslac od kikirikija, sok od limete, Sriracha umak, riblji umak, klice, korijander

Kuhanje jela prema receptu:

Stavite kamen za pizzu ili prevrnuti lim za pečenje na donju rešetku pećnice i zagrijte pećnicu na 230°C.
U velikoj zdjeli pomiješajte maslac od kikirikija, kokosovo mlijeko, sok limete, kečap, soja sos, šećer, riblji umak, češnjak u prahu i mladi luk. Stavite sa strane.

Skuhajte rižine rezance prema uputama na pakiranju. Dobro ocijedite, zatim isperite pod hladnom vodom i ponovno ocijedite. Dodajte rezance u umak i promiješajte.
Lagano pobrašnite komad papira za pečenje. Razvaljajte tijesto za pizzu na papiru za pečenje u krug promjera 30 cm, zatim ga prebacite izravno na papir za pečenje i na koru za pizzu ili drugi okrenuti lim za pečenje. Žlicom rasporedite smjesu rezanaca i umaka na tijesto.

Lagano začinite škampe solju i crnim paprom. Posložite ih u jednom sloju preko rezanaca.
Prebacite pizzu obloženu papirom za pečenje na prethodno zagrijani kamen ili lim za pečenje i pecite dok kora ne postane zlatnosmeđa, a škampi potpuno pečeni, 12 do 14 minuta.
Prelijte pizzu Sriracha umakom i pospite kikirikijem, klicama graha, korijanderom i mladim lukom. Poslužite s kriškama limete.

Kategorije:

recept / Brza hrana / Pizze / Pekara / Slane pite / Food Network - recepti / Azijska kuhinja

Slični recepti