Pikantna potočarka s đumbirom

Glasovi: 1

Kako napraviti - Ljuta potočarka s đumbirom

Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Potočarka sama po sebi ima gorak, kiselkast okus, ali u ovom receptu nadopunjuje je ljuti preljev od đumbira, češnjaka i Sriracha umaka, stvarajući pikantan prilog azijske inspiracije koji se savršeno slaže s mesom ili piletinom. Vrući preljev prelijeva se preko zelenja kako bi listovi uvenuli, što ih čini lakšim za jelo. Na taj način ne morate pržiti potočarku, a ona zadržava svoju maksimalnu nutritivnu vrijednost.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 vezice potočarke
1 žlica nasjeckanog đumbira
1 češanj češnjaka
2 žličice sriracha umaka
2 žlice rižinog octa

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: potočarka, korijen đumbira, Maslac od kikirikija, rižin ocat, Sriracha umak, češnjak

Kuhanje jela prema receptu:

Uklonite tvrde stabljike s dva svežnja potočarke, dobro operite i osušite lišće, a zatim ga prebacite u zdjelu.
U maloj tavi zagrijte 3 žlice ulja od kikirikija na jakoj vatri. Dodajte 1 žlicu nasjeckanog oguljenog đumbira, 1 nasjeckani češanj češnjaka i 2 žličice Sriracha umaka te pirjajte 30 sekundi. Lagano umiješajte 2 žlice rižinog octa.