Divlja riža s gljivama

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 616, ukupne masti 17 G., zasićene masti 7 G., proteini 26 G., ugljikohidrati 94 G., vlakno 9 G., kolesterol 32 mg, natrij 1269 mg, šećer 10 G.

Cardea Brown uvijek se veseli večerima kada njezina majka priprema svoju poznatu divlju rižu. „Jednostavno pršti od umami okusa“, kaže Cardea. Naučivši osnove od svoje majke, Cardea jelu je dala jedinstven okus dodavanjem gljiva. Obično poslužuje divlju rižu s gljivama s pečenim pilećim ili purećim prsima, ali ovaj prilog se prekrasno slaže sa svakim obrokom. „S ovim receptom ne možete pogriješiti. To je savršen prilog!“, obećava Cardea.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

3 žlice neslanog maslaca
Pola luka, nasjeckanog na kockice
2,5 šalice divlje riže
5 šalica lagano posoljene pileće juhe
1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja, po potrebi dodajte još
220 g bijelih šampinjona, tanko narezanih
220 g shiitake gljiva, ukloniti tvrde stabljike, tanko narezati klobuke
2 žličice svježih listova timijana
2 češnja češnjaka, zgnječena
1 žlica nasjeckanog svježeg peršina

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: divlja riža, šitake gljive, šampinjoni, timijan

Kuhanje jela prema receptu:

U velikoj tavi zagrijte 2 žlice maslaca na srednjoj vatri. Dodajte luk i kuhajte dok ne postane staklast, oko 10 minuta. Dodajte divlju rižu i kuhajte, miješajući, dok ne zamiriše, oko 1 minutu. Dodajte pileći temeljac i zakuhajte, a zatim smanjite vatru. Pokrijte i pirjajte dok se voda ne upije, oko 40 minuta.
U međuvremenu, zagrijte maslinovo ulje i preostalu 1 žlicu maslaca u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte gljive, shiitake gljive i majčinu dušicu te kuhajte, često miješajući, dok gljive ne počnu smeđiti, oko 10 minuta. Dodajte češnjak (dodajte još ulja u tavu ako je suho), začinite solju i paprom te kuhajte dok češnjak ne zamiriše, još oko 1 minutu.

Kad je riža kuhana, rastresite je vilicom i lagano umiješajte gljive. Začinite solju i paprom po ukusu. Prebacite u zdjelu za posluživanje, pospite peršinom i poslužite.

Autor recepta - Kardea Brown je američka kuharica, ugostiteljica i televizijska osoba.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Večera / Glavna jela / Prilozi / Žitarice, mahunarke / Povrće i gljive

Slični recepti