Pilav od divlje riže s orasima i limunom
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 282, ukupne masti 11 G., zasićene masti 1 G., proteini 13 G., ugljikohidrati 37 G., vlakno 4 G., kolesterol 0 mg, natrij 736 mg, šećer 2 G.
Kalorije 282, ukupne masti 11 G., zasićene masti 1 G., proteini 13 G., ugljikohidrati 37 G., vlakno 4 G., kolesterol 0 mg, natrij 736 mg, šećer 2 G.
Za posebnu prigodu pripremite ovaj jedinstveni prilog od divlje riže s pinjolima i limunom. Koristimo čistu divlju rižu, a ne mješavinu. Kuhanje traje puno dulje od kuhanja tradicionalne riže, ali rezultati su vrijedni čekanja. Pilav je nevjerojatno aromatičan, s bogatim, orašastim okusom i svježom citrusnom notom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1/4 šalice pinjola
- 2-3 češnja češnjaka, zgnječena
- 1-2 trakice limunove korice
- 3 grančice svježeg timijana
- 1 šalica divlje riže, po mogućnosti cijele, ne lomljene
- 4 šalice lagano posoljene pileće juhe
- 2 žličice krupne soli + još po ukusu
- 1 svežanj mladog luka, tanko narezanog (3/4 šalice)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: divlja riža, pinjoli, korica limuna, timijan
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte maslinovo ulje u maloj tavi na srednjoj vatri. Dodajte pinjole, češnjak, koricu i majčinu dušicu. Miješajte u tavi dok orašasti plodovi i češnjak ne počnu smeđiti, oko 2 minute.
- Dodajte divlju rižu i kuhajte, miješajući drvenom žlicom, dok lagano ne porumeni, oko 1 minutu. Dodajte pileći temeljac i sol. Zakuhajte. Smanjite vatru i kuhajte, povremeno miješajući, 45 minuta do 1 sat. Kušajte rižu i, ako je potrebno, nastavite kuhati dok ne bude gotova, dodajući još tekućine po potrebi, još 10-15 minuta. Ako se riža počne kovrčati, prekuhana je.
- Maknite s vatre, pospite mladim lukom, promiješajte vilicom i prije posluživanja izvadite grančice mladog luka i koricu limuna. Začinite solju i paprom po ukusu.
Kategorije:
Slični recepti
