Pilaf od mirisne jasmin riže
Glasovi: 2
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 331, ukupne masti 8 G., zasićene masti 3 G., proteini 9 G., ugljikohidrati 55 G., vlakno 2 G., kolesterol 10 mg, natrij 199 mg, šećer 2 G.
Kalorije 331, ukupne masti 8 G., zasićene masti 3 G., proteini 9 G., ugljikohidrati 55 G., vlakno 2 G., kolesterol 10 mg, natrij 199 mg, šećer 2 G.
Ovaj pilav je savršen prilog uz piletinu u indijskom ili tajlandskom stilu. Jasmin riža se pirja u pilećem temeljcu s cimetom, koricom naranče i prženim ljutikom, što joj daje cijeli buket okusa i aroma. Gotov pilav pospite nasjeckanim indijskim oraščićima i mladim lukom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice neslanog maslaca
- 1 veliki ljutika, nasjeckana (oko 1/3 šalice)
- 0,5 žličice sjemenki kima
- 0,5 žličice krupne soli
- 2 šalice jasmin riže
- 3 šalice lagano posoljene pileće juhe
- korica 1 naranče, duga 7 cm, oguljena gulilicom za povrće
- Pola štapića cimeta
- 1/3 šalice slanih indijskih oraščića, grubo nasjeckanih
- 1 ljutika, tanko narezana
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: jasminova riža, cimet, kim, Narančina korica, ljutika, indijski oraščići
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednje velikoj tavi na srednjoj vatri zagrijte maslac. Dodajte ljutiku, kumin i sol. Kuhajte uz miješanje dok ljutika ne omekša, 2-3 minute. Dodajte rižu i miješajte dok se zrna dobro ne prekrije smjesom maslaca i luka.
- Dodajte temeljac, koricu naranče i štapić cimeta. Zakuhajte, poklopite i smanjite vatru na srednje slabu. Pirjajte dok se sva tekućina ne upije i riža ne omekša, oko 15 minuta. Maknite s vatre i ostavite da odstoji 5 minuta. Prozračite pilav vilicom, uklonite koricu i štapić cimeta. Prebacite na pladanj za posluživanje i pospite indijskim oraščićima i mladim lukom.
Kategorije:
Slični recepti
