Ljutkasti pilav

Glasovi: 1

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Ovaj pilav bez mesa izvrstan je prilog uz svako jelo od mesa. Napravite ga s basmati rižom i mnoštvom aromatičnih začina: kardamomom, anisom, cimetom, lovorovim listom i lukom. Riža će upiti sve okuse, što će rezultirati ukusnom, pahuljastom teksturom. Poslužite posuto svježim mladim lukom i sitno nasjeckanim koprom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 žlica basmati riže
6 mahuna kardamoma
2 lovorova lista

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: basmati riža, riža dugog zrna, kardamom, lovorov list, zvjezdasti anis, cimet, mladi luk, kopar

Kuhanje jela prema receptu:

Tanko narežite 2 mlada luka. U loncu na maslacu popržite bijeli dio mladog luka sa 6 mahuna kardamoma, 2 svježa lovorova lista, 2 zvjezdasta anisa i 1 štapićem cimeta dok luk ne omekša, 2 minute.
Umiješajte 1 šalicu basmati riže, zatim dodajte 1,5 šalice vode i 3/4 žličice krupne soli. Zakuhajte, a zatim smanjite vatru na lagano, poklopite i pirjajte dok ne omekša, oko 17 minuta. Stavite pilav sa strane, poklopite i ostavite da odstoji 10 minuta.