Pilaf od basmatija i divlje riže s kobasicom
Glasovi: 4
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 269, ukupne masti 8 G., zasićene masti 2 G., proteini 11 G., ugljikohidrati 38 G., vlakno 2 G., kolesterol 11 mg, natrij 320 mg, šećer 2 G.
Kalorije 269, ukupne masti 8 G., zasićene masti 2 G., proteini 11 G., ugljikohidrati 38 G., vlakno 2 G., kolesterol 11 mg, natrij 320 mg, šećer 2 G.
Za večeru pripremite mirisni, zdravi pilav od mješavine basmatija i divlje riže, preliven prirodnom talijanskom kobasicom i porilukom, koji jelu daju svoj suptilan okus. Budući da se divlja riža kuha puno dulje od basmatija, kuhajte je odvojeno i dodajte je gotovom pilavu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3/4 šalice divlje riže
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 220 g sirove slatke talijanske kobasice, bez crijeva
- 2 poriluka (samo bijeli i svijetlozeleni dio), prepolovljena po dužini i tanko narezana
- 1 žlica nasjeckanog svježeg timijana
- 3/4 žlice basmati riže
- 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: divlja riža, poriluk, kupati (pržene kobasice), basmati riža, timijan
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikom loncu zakuhajte posoljenu vodu; dodajte divlju rižu i kuhajte dok ne omekša, oko 40 minuta; ocijedite. Rižu ostavite sa strane i pokrijte da ostane topla.
- U međuvremenu, zagrijte maslinovo ulje u dubokoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte kobasicu i kuhajte, usitnjavajući meso drvenom žlicom, dok ne porumeni, oko 5 minuta. Ocijedite otopljenu mast, sačuvajte 3 žlice. Dodajte poriluk i majčinu dušicu i kuhajte, povremeno miješajući, dok poriluk ne uvene, oko 5 minuta.
- Dodajte basmati rižu i kuhajte dok lagano ne porumeni, 1-2 minute. Dodajte 1 1/3 šalice vode i 1/4 žličice soli te zakuhajte. Smanjite vatru na lagano, poklopite i pirjajte dok riža ne omekša, oko 15 minuta. Maknite s vatre i ostavite sa strane, poklopljeno, 5 minuta.
- Vilicom rastresite basmati rižu, zatim dodajte divlju rižu i peršin. Začinite solju i paprom po ukusu.
Kategorije:
Slični recepti
