Azijska rižina salata za 15 minuta
Glasovi: 2
Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Ova obilna i hranjiva salata priprema se za samo 15 minuta. Kako biste smanjili vrijeme pripreme, naribajte svježi đumbir umjesto da ga sitno sjeckate, odrežite stabljike shiitake gljiva škarama umjesto nožem i kupite kuhanu smeđu rižu, vrećice ribane mrkve i oguljene edamame grahe. Ostaci od sinoćnje večere također su opcija ako ih imate.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 5 cm korijena đumbira
- 1/3 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1/3 žlice rižinog octa
- 3 žlice soja sosa
- 4 žličice tamnog sezamovog ulja
- 180 g shiitake gljiva (oko 4 šalice), bez stabljika
- 2 mlada luka
- 1 šalica smrznutih oguljenih edamame graha, odmrznutih
- 4 šalice kupljene kuhane (ili preostale) smeđe riže
- 2 pečena pileća prsa
- 1 šalica naribane mrkve
- 140 g male rikule
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: smeđa riža, korijen đumbira, šitake gljive, mrkva, piletina s roštilja, mladi luk, rikula, edamame grah, rižin ocat, umak od soje, sezamovo ulje
Kuhanje jela prema receptu:
- Ogulite đumbir i sitno ga naribajte u veliku zdjelu. Dodajte maslinovo ulje, ocat, soja sos i sezamovo ulje. Začinite solju i paprom po ukusu. Ostavite 2 žlice preljeva sa strane. Tanko narežite gljive i mladi luk (odvojite bijele dijelove od zelenih).
- U veliku zdjelu u preljev dodajte narezane gljive, bijele dijelove mladog luka i edamame. Promiješajte da se sastojci ravnomjerno rasporede i ostavite da se mariniraju na sobnoj temperaturi (gljive će postati mekše) dok pripremate preostale sastojke, povremeno miješajući. Preostali mladi luk ostavite sa strane za posluživanje.
- Smeđu rižu stavite u staklenu zdjelu i rastresite je vilicom. Stavite vlažni papirnati ručnik direktno na rižu i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici dok se ne zagrije i omekša, oko 3 minute.
- U međuvremenu, ogulite kožu s piletine i narežite meso na komadiće veličine zalogaja, oko 2 šalice. Pomiješajte piletinu, toplu rižu i mrkvu s gljivama i edamameom. Začinite solju i paprom po ukusu.
- U velikoj zdjeli pomiješajte rikulu s preostalim preljevom. Lagano začinite solju i paprom. Podijelite rikulu na 4 velika tanjura i na svaku porciju stavite 2 šalice salate. Ukrasite mladim lukom.
Kategorije:
Slični recepti
