Pileći gulaš s grahom
Glasovi: 20
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
„Napravite veliki lonac. Okus će se samo poboljšati sljedeći dan“, kaže Giada de Laurentiis o ovom jelu, kojem dodaje svježe povrće i grah. Spremno je za posluživanje za manje od sat vremena.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 pileća prsa s rebrima (ukupno oko 700 g)
- 1 konzerva (425 g) organskog crvenog graha (ocijedite i isperite ako nije organski)
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 stabljike celera, narezane na male komadiće
- 1 mrkva, oguljena i narezana na male komadiće
- 1 mali luk, nasjeckan
- Sol i mljeveni crni papar
- 1 konzerva (410 g) sjeckanih rajčica
- 1 konzerva (400 g) pilećeg temeljca s niskim udjelom natrija
- 1/2 šalice svježih listova bosiljka, natrganih na komadiće
- 1 žlica koncentrata rajčice
- 1 lovorov list
- 1/2 žličice suhih listova timijana
- Seoski kruh, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, Grah, rajčice, koncentrat rajčice, celer, mrkva, luk, bijeli kruh, bosiljak, lovorov list, timijan
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte ulje u loncu s debelim dnom od 5,5 litara na srednjoj vatri. Dodajte celer, mrkvu i luk. Pirjajte povrće dok luk ne postane staklast, oko 5 minuta. Začinite solju i paprom po ukusu. Dodajte rajčice s njihovim sokom, pileći temeljac, bosiljak, koncentrat rajčice, lovorov list i majčinu dušicu. Dodajte pileća prsa i pritisnite ih da ih uronite.
- Tekućinu u tavi zakuhajte. Smanjite vatru na srednje slabu i pirjajte bez poklopca dok piletina gotovo ne bude kuhana, povremeno okrećući prsa i miješajući smjesu, oko 25 minuta.
Pomoću hvataljke prebacite pileća prsa na radnu površinu i ostavite da se hlade 5 minuta. Bacite lovorov list. Dodajte grah u tavu i pirjajte dok tekućina ne ispari dovoljno da se formira varivo, oko 10 minuta.
Očistite pileća prsa od kože i kostiju. Meso natrgajte ili narežite na male komadiće. Vratite piletinu u gulaš. Pustite da lagano kuha. Začinite solju i paprom po ukusu.
Prebacite varivo u zdjelice za posluživanje i poslužite s kruhom.
Kategorije:
Slični recepti
