Zdjela piletine i kus-kusa u sporom kuhalu
Glasovi: 1
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Ova zdjela, prepuna mediteranskih okusa, inspirirana je tradicionalnim grčkim jelom souvlaki - ražnjićima od mesa ili peradi mariniranim u mješavini maslinovog ulja, origana, češnjaka i papra. No, budući da je zdjela prvenstveno zdrav obrok u zdjeli, piletina u ukusnoj smjesi kuhat će se u sporom kuhalu. Nije samo ukusno, već i nevjerojatno brzo. Preostalu pileću juhu upotrijebite za pirjanje kus-kusa, koji će postati baza zdjele. Sastavite zdjelu tako da žlicom u zdjelu umiješate umak od jogurta i kus-kus, a na vrh stavite narezanu piletinu i grčku salatu od krastavaca, rajčica, maslina, fete i začinskog bilja.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 700 kg pilećih prsa bez kože i kostiju, narezanih na kriške debljine 1 cm.
- 1 šalica kus-kusa
- 0,5 žličice sušenog origana
- 0,5 žličice paprike
- Prstohvat pahuljica crvene paprike
- 1/4 žlice + 2 žlice maslinovog ulja
- 3 češnja češnjaka, naribana
- 1 šalica punomasnog grčkog jogurta
- Sok od 1 limuna
- 1 krastavac, narezan
- 1 šalica cherry rajčica, narezanih na četvrtine
- 0,5 šalica maslina bez koštica, nasjeckanih
- 0,5 šalice zdrobljene fete
- 2 žlice nasjeckanog svježeg kopra
- Posebna opremamulticooker kapaciteta 6-8 litara.
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kus-kus žitarice, pileća prsa, origano, paprika
Kuhanje jela prema receptu:
- U posudi za višenamjensko kuhanje od 6 litara pomiješajte origano, papriku, pahuljice crvene paprike, 1/4 šalice maslinovog ulja, 2 češnja češnjaka i 1/2 šalice vode. Dodajte piletinu, 2 žličice soli i prstohvat mljevenog crnog papra te promiješajte da se piletina dobro obloži.
- Slijedeći upute proizvođača, zatvorite poklopac i pripremite multicooker za upotrebu. Namjestite ekspres lonac na visoki tlak i kuhajte 3 minute. Nakon što je ciklus ekspres lonca završen, slijedite upute proizvođača za brzo otpuštanje i pričekajte da se brzo otpuštanje završi. Pazite da se ne opečete preostalom parom prilikom otključavanja i otvaranja poklopca.
- Prebacite piletinu u srednje veliku zdjelu i isključite sporo kuhalo. U sporo kuhalo dodajte kus-kus, 1/2 žličice soli i prstohvat mljevenog crnog papra te umiješajte u vruću tekućinu. Zatvorite stakleni poklopac i ostavite kus-kus da odstoji dok ne omekša i postane pahuljast, 6-7 minuta. Protresite vilicom.
- U međuvremenu, u maloj zdjeli pomiješajte jogurt, sok od limuna, preostali češanj češnjaka i 2 žlice vode. Premažite 1/4 šalice jogurt umaka po dnu tanjura. Na vrh stavite četvrtinu kus-kusa, krastavce, rajčice, masline i fetu. Na isti način složite još tri porcije. Svaku porciju pospite koprom i prelijte s preostale 2 žlice maslinovog ulja.
Kategorije:
Slični recepti
