Salata od tjestenine s piletinom, začinskim biljem i sirom Asiago

Glasovi: 1

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6

Pileća prsa s roštilja daju fantastičan okus ovoj salati, posebno kada se peku na roštilju na drveni ugljen. Kuhana piletina se nareže i pomiješa s kuhanom tjesteninom cavatappi (vadičep), crvenim lukom, rikulom, ribanim sirom Asiago i baršunastim preljevom od majoneze, kiselog vrhnja i puno svježeg, sitno nasjeckanog začinskog bilja. Malo soka od limuna dodaje još osvježavajući okus. Ova salata je prilično zasitna i služi kao samostalni obrok.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

220 g cavatappi tjestenine (vadičep)
1/3 šalice majoneze
1/4 šalice nasjeckanog svježeg vlasca
3 žlice kiselog vrhnja
2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
2 žlice nasjeckanog svježeg estragona
1,5 žlice svježe iscijeđenog soka od limuna
0,5 žlice maslinovog ulja
1 pileća prsa bez kostiju i kože (200 g)
6 šalica rikule
0,5 šalice ribanog sira Asiago
1/4 šalice nasjeckanog crvenog luka

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina cavatappi, piletina s roštilja, rikula, vlasac, Sir Asiago, zmijina trava

Kuhanje jela prema receptu:

U velikoj tavi zakuhajte posoljenu vodu.
U velikoj zdjeli pomiješajte majonezu, vlasac, kiselo vrhnje, peršin, estragon, sok od limuna, 1/2 žličice soli i malo crnog papra.

Zagrijte roštilj ili tavu za roštilj na srednje jakoj vatri; premažite uljem. Začinite pileća prsa solju i crnim paprom. Pecite na roštilju, okrećući jednom, dok ne budu pečena i prekrivena tragovima roštilja, oko 7 minuta sa svake strane. Prebacite na dasku za rezanje i ostavite da odstoji 5 minuta, a zatim narežite na komade od 1,2 cm.
U međuvremenu, stavite tjesteninu u kipuću vodu i kuhajte prema uputama na pakiranju. Ocijedite i isperite tjesteninu pod hladnom vodom da se ohladi; stavite je u zdjelu s preljevom.
Dodajte piletinu, rikulu, umak Asiago i luk te promiješajte. Začinite solju i paprom po ukusu. Ovu salatu od tjestenine najbolje je poslužiti odmah.

Kategorije:

recept / Ljetna jela / Piknik / Salate / Salate s tjesteninom i žitaricama / Salate s mesom / Food Network - recepti

Zbirke recepata