Pržena svinjetina s kriškom ledenke salate
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 620, ukupne masti 40 G., zasićene masti 14 G., proteini 52 G., ugljikohidrati 10 G., vlakno 1 G., kolesterol 139 mg, natrij 795 mg, šećer 7 G.
Kalorije 620, ukupne masti 40 G., zasićene masti 14 G., proteini 52 G., ugljikohidrati 10 G., vlakno 1 G., kolesterol 139 mg, natrij 795 mg, šećer 7 G.
Ovo jelo koristi prirodne kotlete od svinjskog karea s kostima. Pripremaju se za nekoliko minuta i uvijek izgledaju svečano i luksuzno. Prije prženja u tavi natrljajte svinjetinu mješavinom limunovog soka, maslinovog ulja, češnjaka i origana, a nakon prženja prelijte sačuvanim limunovim preljevom. Poslužite svinjetinu sa sočnom i hrskavom četvrtinom ledenke, prelivenom preljevom od jogurta i fete. Ova salata izgleda impresivno, baš kao u restoranu, a nećete morati gubiti vrijeme na rezanje.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 prirodna svinjska kotleta s kostima (debljine otprilike 2 cm; 220 g svaki)
- Sok od 1 limuna
- 3 češnja češnjaka, naribana
- 1,5 žličice sušenog origana
- 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1,5 šalice običnog grčkog jogurta s niskim udjelom masti
- 1 žlica crvenog vinskog octa
- 110 g zdrobljene fete (oko 2/3 šalice)
- 3 mlada luka, tanko narezana (bijeli dijelovi odvojeni od zelenih)
- 1/4 šalice nasjeckanog svježeg kopra
- 1 mala glavica ledenke, narezana na 4 dijela
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjski kare, sok od limuna, češnjak, origano, jogurt, vinski ocat, feta sir, mladi luk, kopar, ledenka salata
Kuhanje jela prema receptu:
- Svinjetinu začinite solju i crnim paprom. U maloj zdjeli pomiješajte sok od limuna, 2 naribana češnja češnjaka, origano i 3 žlice maslinovog ulja. Ostavite 1 žlicu smjese za preljev; natrljajte svinjetinu preostalom smjesom začina.
Pripremite preljev:
U multipraktiku pomiješajte jogurt, ocat, polovicu sira, bijeli luk, 3 žlice kopra, preostali 1 naribani češanj češnjaka, 3 žlice vode, 1/2 žličice soli i prstohvat svježe mljevenog crnog papra. Miksajte dok ne postane glatko, dodajući vodu žličicu po žličicu kako biste po potrebi razrijedili preljev. Ohladite do posluživanja.- Zagrijte veliku tavu s neprianjajućim dnom na jakoj vatri. Dodajte preostalu 1 žlicu maslinovog ulja. Dodajte svinjske kotlete i pecite dok ne porumene i ne budu kuhani, 4-5 minuta sa svake strane. Prebacite na tanjure.
- Rasporedite kriške salate po tanjurima i pospite solju i crnim paprom. Svinjetinu prelijte s sačuvanom žlicom mješavine limunovog soka. Prelijte salatu jogurt preljevom. Pospite preostalim sirom, koprom i mladim lukom.
Kategorije:
Slični recepti
