Havajski slatki kruh
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat plus vrijeme fermentacije
Unatoč svom imenu, ovaj havajski kruh ima blago sladak okus i savršeno se slaže sa svakim jelom. Ovaj mekani i pahuljasti kruh najbolje je jesti isti dan kada se ispeče, ali od njega se sljedeći dan može napraviti i ukusan francuski tost ili puding od kruha. Tijesto je prilično jednostavno za napraviti. Njegovi osnovni sastojci su mlijeko, brašno, šećer, jaja, kvasac i maslac. Za lagani, blago pikantan okus dodajte limunovu koricu i malo muškatnog oraščića, što se lijepo slaže s maslačnim okusom kruha.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 0,5 šalica toplog mlijeka
- 3,5 žličice suhog kvasca
- 0,5 žličice šećera
- 1 šalica nezaslađenog kondenziranog mlijeka ili vrhnja s niskim udjelom masti
- 5 žlica (75 g) maslaca
- Veliki prstohvat muškatnog oraščića
- 1 šalica šećera
- 1 žličica naribane limunove korice
- 4 šalice krušnog brašna
- 4 jaja, lagano umućena + 1 umućeno jaje za premazivanje tijesta
- 1 čajna žličica soli
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tijesto s kvascem, brašno za kruh, muškatni oraščić, jaja, mlijeko
Kuhanje jela prema receptu:
- Pomiješajte mlijeko, kvasac i 0,5 žličice šećera. Ostavite da odstoji dok se smjesa ne zapjeni.
- Zagrijte kondenzirano mlijeko u loncu. Dodajte maslac, muškatni oraščić, šećer i limunovu koricu. Miješajte dok se maslac ne otopi.
- U veliku zdjelu stavite brašno. Dodajte jaja, smjesu kvasca i sol. Dodajte dovoljno smjese mlijeka da se formira mekano tijesto. Mijesite 15 minuta.
- Ostavite tijesto da se diže dok se ne udvostruči. Zatim ga pritisnite i ostavite da se ponovno diže.
- Zagrijte pećnicu na 160°C. Umutite jaje s 1 žlicom vode i premažite površinu kruha smjesom.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 50 minuta.
Kategorije:
Slični recepti
