Svinjetina pečena s češnjakom i začinskim biljem
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Ukusna svinjska ramstek savršena je poslastica za blagdanski stol. Prvo, brzo se i bez napora priprema. Drugo, to je možda najukusniji i najnježniji komad svinjetine, savršen za posebne prigode. Natrljajte svinjski ramstek mješavinom senfa, ružmarina i češnjaka, kratko marinirajte, a zatim pecite cijelog. Poslužite narezan na medaljone i ukrašen grančicama ružmarina i češnjaka. Ružmarin ne samo da će meso i sve oko njega obogatiti svojom aromom bora, već će i savršeno nadopuniti blagdansku atmosferu vašeg doma.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 svinjska filea, svaki otprilike 500 g
- 1/3 šalice dijonskog senfa
- 2 žlice svježe mljevenog crnog papra
- 1 žlica nasjeckanih svježih listova ružmarina + 4 grančice
- 5 velikih češnja češnjaka, 2 nasjeckana, 3 zgnječena
- 4 kriške slanine s javorovim sirupom
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, svinjski file, slanina, Dijonski senf, crni papar, češnjak, ružmarin
Kuhanje jela prema receptu:
- U maloj zdjeli pomiješajte dijonski senf, svježe mljeveni crni papar, sitno nasjeckani ružmarin i nasjeckani češnjak te dobro promiješajte. Smjesom senfa utrljajte file i zamotajte u plastičnu foliju. Marinirajte u hladnjaku 1 sat.
- Zagrijte pećnicu na 190°C.
- Stavite grančice ružmarina i zgnječeni češnjak u sredinu posude za pečenje. Uklonite foliju s filea i stavite 2 kriške na vrh. javorova slaninaZavežite kuhinjskim koncem kako biste pričvrstili trakice slanine.
- Stavite posudu za pečenje u pećnicu i pecite 25-30 minuta ili dok termometar umetnut u file ne pokaže 71°C. Izvadite iz pećnice kada se postigne željena pečenost i ostavite da odstoji 5-10 minuta na dasci za rezanje.
- Uklonite špagu, narežite svinjetinu i poslužite s omiljenim prilozima. Ukrasite grančicama ružmarina i češnjakom. Dobar tek!
Kategorije:
recept / Zimska jela / Večera / Svečana jela / Valentinovo / Glavna jela / Meso / / Claire Robinson
Slični recepti
