Glazirana šunka s klinčićima
Glasovi: 1
Vrijeme: 2 sata i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12
Složenost: lako
Porcije: 12
Ova ogromna šunka, oblikovana poput buta i prelivena ukusnom, ljepljivom glazurom, bit će jednostavan dodatak vašem blagdanskom stolu. Za pripremu jednostavno izrežite mrežasti uzorak po cijeloj površini šunke i nabodite je klinčićima. Oni ne samo da ukrašavaju meso, već mu daju i prekrasan miris. Pecite šunku u pećnici, a pola sata prije nego što bude gotova, premažite je glazurom od smeđeg šećera i senfa. Slani, karamelizirani okus glazure prekrasno se slaže sa zagrijanim, slanim mesom. Ako pripremate ukusnu večeru za jednu ili dvije osobe, odrezak od šunke savršen je izbor. Budući da se peče puno brže od cijelog buta, odmah ga premažite glazurom i stavite u pećnicu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Šunka
- 1 komad dimljene svinjske šunke bez buta i kože, težine 5,5 kg.
- Cijeli češnjaci za ukrašavanje šunke
Glazura od smeđeg šećera i senfa
- 1 šalica smeđeg šećera
- 1/4 šalice pripremljenog senfa
- 2 žlice jabučnog octa
- 0,5 žličice mljevenog klinčića
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjska šunka, smeđi šećer, jabučni ocat, karanfil, senf
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175°C.
Napravite mrežasti uzorak na površini šunke i umetnite klinčić u svaki oblik dijamanta. Stavite šunku na rešetku u posudu za pečenje i pecite 1 sat i 30 minuta. - U zdjeli pomiješajte klinčiće, šećer, senf i ocat te glazuru ravnomjerno rasporedite po šunki. Pecite još 35 minuta, prebacite šunku na pladanj i ostavite da odstoji 15 minuta prije rezanja. Poslužite pojedinačno s pečeni krumpir i limun.
Autor recepta - Georgia Brooke Downerd je urednica časopisa.
Kategorije:
recept / Svečana jela / Glavna jela / Meso / / Američka kuhinja
Slični recepti
