Tepsija sa svinjetinom i tikvicama
Glasovi: 5
Mljeveno meso se prži na maslinovom ulju, zatim se dodaju češnjak, gljive, mladi luk i krušne mrvice. Nakon toga se dodaju rajčice, peršin i voda te se umak pirja dok se ne zgusne. Posuda za pečenje posipa se krušnim mrvicama. Dodaju se slojevi tanko narezanih tikvica, umak od mesa i mješavina sira koja se sastoji od svježeg sira i sira.
Tepsija Tepsija ili složenac je jelo koje se slaže u vatrostalnu posudu i peče u pećnici. Obično se sastoji od mesnog ili ribljeg umaka s dodatkom povrća, temeljca, vina ili piva. Umak se slaže s raznim sastojcima za vezivanje poput tjestenine, tanko narezanog povrća, krušnih mrvica i sira.
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 397, ukupne masti 25 G., zasićene masti G., proteini 23 G., ugljikohidrati 20 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 397, ukupne masti 25 G., zasićene masti G., proteini 23 G., ugljikohidrati 20 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Recept za složenac s mljevenom svinjetinom i tikvicama.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 170 g mljevene svinjetine
- 1 1/4 šalice ribanog nemasnog meksičkog sira (oko 140 g)
- 1 velika žuta tikvica, narezana dijagonalno, a zatim tanko uzdužno
- 110 g cremini šampinjona sa zatvorenim klobucima, bez stabljika i sitno nasjeckanih
- 410 g neslanih konzerviranih rajčica, narezanih na kockice
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Krupna sol i svježe mljeveni papar
- 1 zgnječeni češanj češnjaka
- 3 nasjeckana pera mladi luk
- 1/2 šalice krušnih mrvica (po mogućnosti od cjelovitih žitarica)
- 1/4 šalice nasjeckanog peršina
- 3/4 žlice nemasnog svježeg sira
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena svinjetina, žute tikvice, Sir iz Oaxace, Krimini gljive, rajčice, mladi luk, češnjak, krušne mrvice, svježi sir, peršin
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva Celzija. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri.
Dodajte mljeveno meso, 1/4 žličice soli i nekoliko mljevenih papra. Kuhajte, usitnjavajući komade, 2 minute, dok lagano ne porumene. Dodajte češnjak, gljive, polovicu mladog luka i 2 žlice krušnih mrvica; kuhajte 3 minute.
Dodajte rajčice, polovicu peršina i 1/3 šalice vode. Pojačajte vatru i kuhajte 3 minute, dok se smjesa malo ne zgusne. - U zdjeli pomiješajte svježi sir, 3/4 šalice sira i preostali peršin. Pospite posudu za pečenje promjera 23 cm s 3 žlice krušnih mrvica.
Na vrh stavite polovicu tikvica, tako da malo prelaze preko rubova, i začinite solju. Prelijte s dvije trećine umaka od mesa i smjesom sira.
Dodajte preostale tikvice i začinite solju. Dodajte preostale 3 žlice krušnih mrvica, umak od mesa i 1/2 šalice sira. - Pokrijte folijom i pecite oko 20 minuta, dok se sir ne otopi, a tikvice ne omekšaju. Maknite foliju i uključite roštilj. Pecite 2 minute ili dok ne porumene. Pospite preostalim mladim lukom.
Kategorije:
Slični recepti
