Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Ako imate gotovo tijesto za pizzu pri ruci, možete napraviti odlično predjelo - trakice kruha s češnjakom na žaru - i poslužiti ih sa svježim umakom od rajčice za umakanje. Dok pečete na roštilju, premažite kruh maslinovim uljem s češnjakom i lagano pospite parmezanom. Napravite brzi umak prije nego što počnete praviti tijesto, dajući mu vremena da se stegne i istakne živahan okus svježih rajčica.

Sastojci:

• 2 zrele rajčice, sitno nasjeckane (oko 2 šalice)
• 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1 čajna žličica bijelog vinskog octa
• 450 g gotovog tijesta za pizzu
• Premium brašno za rad s tijestom
• 2 češnja češnjaka, sitno naribana
• 0,5 žlice ribanog parmezana
• 1/4 šalice nasjeckanog svježeg bosiljka

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

tijesto s kvascem, rajčice, Parmezan sir, vinski ocat, bosiljak

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru. U srednjoj zdjeli pomiješajte sitno nasjeckane rajčice s 1 žlicom maslinovog ulja, octom, 1/2 žličice soli i 1/4 žličice crnog papra. Dobro promiješajte i ostavite da odstoji dok pečete pizzu.
Korak 2
• Tijesto podijelite na 2 dijela. Na lagano pobrašnjenoj radnoj površini, rukama ili valjkom, razvucite svaki dio tijesta u veliki pravokutnik duljine 25 cm i širine 15 cm. Prebacite na okrenuti veliki lim za pečenje i po potrebi oblikujte u pravokutnik. U maloj zdjeli pomiješajte preostale 3 žlice maslinovog ulja s naribanim češnjakom i lagano premažite površinu svakog dijela tijesta.
Korak 3
• Radeći s jednim listom tijesta odjednom, stavite ga nauljenom stranom prema dolje na roštilj i pecite dok ne nabubri i lagano ne zagori na dnu, 2 do 3 minute. Okrenite hvataljkom ili špatulom. Premažite vrh tijesta s polovicom ulja i pospite s polovicom parmezana.
Korak 4
• Pecite na roštilju dok se sir ne otopi, a tortilja ne postane hrskava, oko 2 minute. Prebacite na veliku dasku za rezanje. Ponovite s drugim slojem tijesta.
Korak 5
• Prženi somun narežite na trakice širine 5 cm i svaku trakicu prerežite na pola poprečno. Zgnječite smjesu rajčice gnječilicom za krumpir kako biste dobili gusti umak i dodajte bosiljak. Poslužite kriške somuna s umakom od rajčice.

Glasovi: 1