Talijanski recepti za večeru

Predstavljamo najbolje tradicionalne talijanske recepte za pizzu, tjesteninu i lazanje.

Pileća prsa sa sirom

Pileća prsa razvaljajte na debljinu od oko 1,5 cm kako biste osigurali ravnomjerno prženje. Zatim svako prso uvaljajte u brašno, umočite u jaje, a zatim u krušne mrvice. Bobby koristi panko krušne mrvice - imaju manje kalorija i stvaraju hrskavu koricu.

Recept: Pileća prsa sa sirom

Gratinirane artičoke

Giadine pečene artičoke s krušnim mrvicama pripremaju se za samo 25 minuta.

Recept: Gratinirane artičoke

Piletina na lovački način u umaku s povrćem

Cacciatore znači "pripremljeno na lovački način" - drugim riječima, to je jednostavno jelo. Piletina s kostima i kožom dodaje okus i dodatni rustikalni dodir. Recept se razlikuje diljem Italije. Na sjeveru se piletina kuha s lukom, mrkvom i celerom, dok se u južnoj Italiji dodaju inćuni, masline, a ponekad i čili papričice.

Recept: Piletina na lovački način u umaku s povrćem

Prave špagete mesne okruglice

Za bogat okus, Aina mesnim okruglicama dodaje naribani parmezan. Svi sastojci u receptu pomažu mesnim okruglicama da zadrže svoj oblik i okus. Tajni sastojak je topla voda koja mesu dodaje sočnost.

Recept: Prave špagete mesne okruglice

Klasični pesto umak

Za ovaj brzi umak potrebno je samo pet sastojaka. Napravite veliku količinu odjednom, prebacite u hermetički zatvorenu posudu i prelijte preostalim uljem prije dodavanja sira. Umak se može čuvati u zamrzivaču do 3 mjeseca.

Recept: Klasični pesto umak

Fettuccine Alfredo - osnovni recept

Tyler koristi vrhnje za kuhanje i maslac za bazu umaka za tjesteninu. Reducirani umak će se zgusnuti i temeljito obložiti tjesteninu.

Recept: Fettuccine Alfredo - osnovni recept

Škampi pečeni u umaku od češnjaka

Unaprijed sastavite jelo s hrskavim preljevom i pecite ga 10 minuta prije posluživanja.

Recept: Škampi pečeni u umaku od češnjaka

Sendviči s mesnim okruglicama

Ovaj ukusni sendvič kombinira domaći umak od rajčice i teleće mesne okruglice sa svježim parmezanom.

Recept: Sendviči s mesnim okruglicama

Pileći batak s lovačkim umakom

U ovom talijanskom jelu, pileći batak poslužuje se s pirjanim rajčicama, svježim povrćem i mariniranim maslinama Kalamata.

Recept: Pileći batak s lovačkim umakom

Tortelini sa zelenim graškom u kremastom umaku

Slani pršut i hrskavi grašak umiješani su u baršunasti umak od sira, a zatim upareni s obilnim tortelinima punjenim mesom.

Recept: Tortelini sa zelenim graškom u kremastom umaku

Pečena svinjetina s umakom od gljiva i špinatom

Baršunasti umak od vina Marsala i gljiva savršeno se slaže s kriškama nemasnog svinjskog filea.

Recept: Pečena svinjetina s umakom od gljiva i špinatom

Preporučujemo

Rižoto od pečenog cvjetače

Cvjetača pečena u pećnici je obilan dodatak ukusnom rižotu sa sirom fontina i listićima badema.

Recept: Rižoto od pečenog cvjetače

Hrskava pizza Margherita

Umjesto dostave iz restorana, napravite ovu jednostavnu pizzu. Konzervirane oguljene rajčice, malo maslinovog ulja, češnjak, pahuljice crvene paprike i mozzarella su sve što vam treba za preljev na domaćem tijestu.

Recept: Hrskava pizza Margherita

Milanska pržena riba

Pohana tilapija, pržena na maslinovom ulju, a zatim pečena, ima živahan okus. Salata od svježe rikule s laganim citrusnim preljevom savršen je prilog za ovaj jednostavan obrok.

Recept: Milanska pržena riba

Gusta talijanska juha "Ribollita"

Pirjajte ovo jelo od povrća i pancete u sporom kuhalu dok pripremate klasični antipasto.

Recept: Gusta talijanska juha "Ribollita"

Ossobuco – teleća koljenica u bijelom vinu

Giadino impresivno jelo od cijelih telećih koljenica, svježeg povrća i začinskog bilja kuha se u ukusnom umaku od crnog vina. Najbolje od svega je što je recept nevjerojatno jednostavan.

Recept: Ossobuco – teleća koljenica u bijelom vinu

Piletina Piccata

Ainina piletina s limunom priprema se za samo pola sata. To je jednostavna, ali elegantna večera za dvoje.

Recept: Piletina Piccata

Prženi škampi s vinom i tjesteninom

Robert Irvineov ručak priprema se za samo 25 minuta i savršen je za radni dan. Nježni škampi, rajčice i tjestenina preliju se umakom od bijelog vina i maslaca.

Recept: Prženi škampi s vinom i tjesteninom

Pileći Scalopini s kaduljom i sirom Fontina

Giadine pileće rolice punjene su svježom kaduljom i kremastim sirom fontina, a zatim pirjane u autentičnom umaku od rajčice San Marzano.

Recept: Pileći Scalopini s kaduljom i sirom Fontina

Bijela pizza "Tri sira"

Za domaće dodatke za pizzu, crveni umak zamijenite ricottom, parmezanom i mozzarellom.

Recept: Bijela pizza "Tri sira"

Tjestenina sa školjkama i dagnjama

Uživajte u talijanskim plodovima mora s Giadinom tjesteninom. Maslinovo ulje, bijelo vino i češnjak pojačavaju okus školjki i dagnji, a da ih pritom ne prejače.

Recept: Tjestenina sa školjkama i dagnjama

Bucatini tjestenina sa škampima i Fra Diavolo umakom

Kao osnovu za ljuti umak upotrijebite cijele konzervirane rajčice. Pahuljice crvene paprike i češnjak dodaju ljutinu.

Recept: Bucatini tjestenina sa škampima i Fra Diavolo umakom

Marinara umak - klasični

Debi Mazar (kulinarska emisija Extra Virgin) uvjerava da "ovaj umak, kada se pravilno napravi, čini da se osjećate živima".

Recept: Marinara umak - klasični

Zamjena za umak od mesa

„Ovaj umak stvorili su poljoprivrednici koji su željeli bogatstvo i teksturu mesnatog crvenog umaka, ali si nisu mogli priuštiti meso“, kaže Gabriel Corcos.

Recept: Zamjena za umak od mesa

Ciabatta panini s kruškom i sirom

Giada za ovaj sendvič koristi taleggio, talijanski sir od kravljeg mlijeka. Prekrasno se topi i savršeno se slaže s hrskavom kruškom i rikulom.

Recept: Ciabatta panini s kruškom i sirom

Amatriciana umak

Amatriciana je ljuti crveni umak nazvan po talijanskom gradu Amatriceu. Njegova jednostavna baza od rajčice sljubljuje se s pancetom ili guancialeom.

Recept: Amatriciana umak

Sendviči s mesnim okruglicama i sirom

Da bi se polpete topile u ustima, pomiješajte začine prije dodavanja mesa. Za ove mini sendviče Giada koristi kombinaciju mljevene govedine, svinjetine i teletine.

Recept: Sendviči s mesnim okruglicama i sirom

Tjestenina Penne alla vodka s pečenim rajčicama

Votka, kremasti mascarpone sir i pečene rajčice kombiniraju se u bogatom umaku za penne tjesteninu.

Recept: Tjestenina Penne alla vodka s pečenim rajčicama

Škampi "Fra Diavolo"

Naziv se prevodi kao "Brat Vrag" i odnosi se na prepoznatljiv pikantan okus ovog klasičnog talijanskog jela.

Recept: Škampi "Fra Diavolo"



Kategorije: