Recepti talijanske kuhinje

Velike školjke od tjestenine punjene ricottom i špinatom te pečene u umaku od rajčice klasik su talijanske domaće kuhinje. Dodajte puno aromatičnog, sočnog bilja u nadjev i ne štedite...

Ravioli sa špinatom su prekrasno predjelo za kućne zabave. Skuhajte ih, zatim ih pržite dok ne postanu hrskavi, nanižite ih na ražnjiće poput lizalica, umočite ih u pesto umak i...

Gnudi su okrugle talijanske knedle napravljene od ricotte i špinata. Lakše su i prozračnije od njoka i ponekad se nazivaju "golim raviolima", što znači da nadjevu za raviole nedostaje tijesto.

Calzone je potpuno zatvorena talijanska pizza. Njena izrada nije ništa teža od pripreme obične pizze: jednostavno rasporedite nadjev na jednu polovicu razvaljanog tijesta, prekrijte ga drugom polovicom,...

Velike školjke od tjestenine punjene špinatom, gljivama i sirom pirjaju se u umaku od rajčice i vrhnja s naribanim sirom. Ako nemate vremena napraviti vlastiti umak, upotrijebite svoj...

Talijanska tjestenina može biti ukusna čak i bez piletine, ribe ili bilo kojeg drugog proteina, sve dok imate odličan umak. Rachel Ray predlaže da napravite prekrasan umak od rajčice s maslacem i...

Za veliku nedjeljnu večeru pripremite ovaj talijanski goveđi braciole sa špinatom, jajima, grožđicama, pinjolima i parmezanom. Pirja se u umaku od rajčice s talijanskim...

Špinat i artičoke savršena su kombinacija i savršeno se slažu u ovom nadjevu za calzone. Za brzu pripremu ovih talijanskih peciva kupite smrznute, nepečene peciva...

Tjestenina Alfredo u divnom kremastom umaku od parmezana postaje još zasitnija i ukusnija kada se posluži kao složenac. Pržene gljive i špinat dodaju dašak bogatstva, a posipanje krupnim krušnim mrvicama...

Talijanska kavena granitna mješavina s likerom prekrasan je način za osvježenje i opuštanje. Ovaj desert je lakši od sladoleda i savršen je za završetak velike svečane večere. Poslužite granitnu...

Kratka goveđa rebarca su bogato začinjena i savršena za pirjanje. Pirjajte ih u pećnici u ljutom umaku arrabbiata s crnim vinom i gljivama. Poslužite s nježnim...

Ova super ukusna, sočna i bogata lazanja punjena je gustim, mesnim umakom od mljevene svinjetine i slatke talijanske kobasice, zajedno s tri vrste sira: mozzarellom, parmezanom i ricottom. Nevjerojatno je...

„Moja mama je imala nekoliko provjerenih recepata za blagdanske večere, a ova tjestenina je uvijek bila hit“, dijeli autor recepata Stephen Jackson. „To je jedno od mojih omiljenih jela, zahvaljujući...

Najlakši način da ukusno iskoristite kelj je da ga popržite s češnjakom na maslinovom ulju i pomiješate s tjesteninom. Rezultat je zdrava, sočna tjestenina bogata vlaknima koja dodaje još više...

U ovom receptu za tjesteninu koristite smrznute artičoke i zeleni grašak i uživajte u nevjerojatnom proljetnom okusu tijekom cijele godine. A slani komadići pršuta prekrasan su dodatak...

Pripremite špagete u umaku cacciatore ili na lovački način. Ovo jelo kombinira najbogatije i najukusnije sastojke: gljive, prženu slaninu, rajčice, crvene paprike, parmezan i origano. Upareno s...

Talijanska tjestenina alla vodka je tjestenina u ukusnom umaku od rajčice, vrhnja i votke, koji pomaže u skladnom povezivanju prva dva sastojka i daje jelu lagan, pikantan okus. U ovom...

Ova talijanska krušna salata, panzanella, sadrži sočne rajčice, mladi kelj, hrskavi celer, jaje, mladi luk i kapare, začinjene vinaigretteom od crvenog vinskog octa i senfa.

Rigatoni tjestenina poslužuje se u slanom umaku od rajčice s ljutom talijanskom kobasicom i preljevom od hrskavih pečenih gljiva. Njezin cjevasti oblik i rebrasta površina čine je...

Ova tjestenina u laganom umaku od rajčice s povrćem, feferonima i mozzarellom brzo se i jednostavno priprema te je savršena za večeru usred tjedna. Slatke paprike savršeno nadopunjuju kiselost...

Domaći ravioli s ricottom i orasima poslužuju se u smeđem preljevu od maslaca s rikulom i parmezanom. Sočni papreni zeleniš uljepšava bogatstvo ovih raviola, a njihov orašasti okus...

Doživite skladnu kombinaciju kiselkaste rabarbare i slatkih jagoda u ovom laganom proljetnom desertu, ugodnom osvježenju nakon obilne blagdanske večere. Granita je jedan od...

Pirjajte govedinu u sporom kuhalu s rajčicama, začinskim biljem, gljivama, češnjakom i mariniranim papričicama pepperoncini, a zatim poslužite na talijanski način s kremastom palentom. Prednost...

Ova mekana pita od krumpira, punjena ljepljivim sirom i slatkim paprikama, može se poslužiti kao predjelo, prilog ili vegetarijansko glavno jelo u kombinaciji sa svijetlozelenom salatom. Za...

Svinjski file pržite u tavi dok ne postane lijepo hrskav kako bi se u njega ulili svi sokovi, a zatim ga pecite s cherry rajčicama, grožđicama, češnjakom, pinjolima i slojem ribanog sira, poput...

Ovaj desert za odrasle stvoren je posebno za Dan svetog Patrika, ali je savršen i za vrući ljetni dan. Ledena kava s osvježavajućom kuglicom sladoleda od mente i kapljicom irskog viskija...

Želite domaći temeljac od gljiva koji je što ukusniji i bogatiji? Napravite ga koristeći nekoliko vrsta gljiva. Ovaj recept koristi možda najaromatičnije sorte: portobello...

Ova sočna lazanja priprema se od ostataka pečene purice - odličan način da počastite svoje voljene novim jelom dan nakon velike zabave. Poslužite s domaćim umakom od rajčice i prženim...

Češnjak je povoljan, a opet ukusan predjelo u mediteranskom stilu. Jednostavno ispecite cijelu glavicu češnjaka, a zatim zgnječite omekšale češnjeve kako biste stvorili ukusan...

Čak i zimi možete napraviti rižoto s sezonskim povrćem - lukom i mrkvom - koji će mu dati uistinu elegantan talijanski okus. Prije nego što dodate povrće u rižoto, ispecite ga u pećnici...

Ova topla salata od pečenih rajčica i tostiranog kruha ugodna je i umirujuća verzija ljetne panzanelle. Dodajte češnjak i origano za pikantan okus. Promiješajte komadiće...

Napravite ove minijaturne sendviče (slajdere) koristeći kriške palente umjesto tradicionalnih peciva. Palenta, rajčice i luk peku se zajedno u pećnici, što štedi vrijeme i pomaže poboljšati okus...

Ukusni umak od rajčice s maslinama savršena je baza za ovo jednostavno jelo od prženih jaja, koje se kuha na štednjaku, pokriveno, kako bi se osiguralo da se jaje savršeno stegne i...

Pignoli su sicilijanski bademovi keksi punjeni pinjolima. Posebno su popularni u Italiji za Božić i tijekom zimskih blagdana. Lako ih je napraviti, a njihov orašasti okus je osvježavajuće citrusni...

Brzo ukiseljeno povrće izvrstan je predjelo koje možete imati pri ruci za sljedeći obrok ili piće. Tko može odoljeti slanom okusu ukiseljenog češnjaka ili mrkve? Samo nasjeckajte povrće...

Popularna talijanska tjestenina penne alla votka susreće se s Bloody Mary u ovom ukusnom jelu od rajčice i votke s celerom, hrenom i Worcestershire umakom. Paljenjem alkohola u tavi,...

Zvijezda ovog povrtnog variva nije patlidžan, tradicionalni za sicilijansku caponatu, već paprika. Pecite je dok ne pocrni, zatim uklonite zagorenu kožicu, pomiješajte mekane paprike s grožđicama,...

Slatka muškatna tikva i slani, hrskavi komadići pancete susreću se u ovoj tjestenini u jedinstvenoj i neobičnoj kombinaciji. Bundeva se ne dodaje u uobičajenim komadićima, ali...

Uživajte u kombinaciji slanog i slatkog u ovoj pizzi s feferonima i ljutim ukiseljenim paprikama. Vrući med pojačava njihov slani okus, a istovremeno dodaje dašak...

Ako vam je konzervirana tuna glavni sastojak danas, pretvorite je u elegantnu večeru koja je savršena čak i za posluživanje gostima. Izvrsna je alternativa salati od tune (zbogom...

Ovo jedinstveno predjelo napravljeno je od svih sastojaka klasičnog Reuben sendviča: tanko narezane govedine, topljenog sira, kiselog kupusa i ukusnog preljeva od majoneze, kečapa i hrena.

Ragù, varivo pripremljeno u sjevernoj Italiji, poznato je po svojoj srdačnosti i priprema se prvenstveno od mesa i male količine rajčica. Ovaj recept slijedi talijansku tradiciju, koristeći govedinu...

Pečena brokula, sušene rajčice i mozzarella su divna kombinacija za tjesteninu. Ne treba umak, ali je premazana aromatičnim uljem iz staklenke sušenih rajčica. I sačuvajte dio škrobne vode od kuhanja...

Leća obično igra glavnu ulogu u prilozima, ali u ovom jelu igra sporednu, ali ne manje važnu ulogu: zajedno s prženom pancetom, tjestenini daje bogat, pun okus i...

Tjestenina s dagnjama i škampima u laganom umaku od rajčice s celerom prepuna je niza okusa, s pikantnim notama čilija i suptilnom kiselošću suhog bijelog vina. Plodovi mora gotovi su za samo nekoliko...

Ossobuco je domaće talijansko jelo u svom najboljem izdanju, ali je i dovoljno elegantno za svečani stol. Klasični prilog za ossobuco je bogati, kremasti rižoto sa šafranom.

Ova salata se pravi s nadjevima za sendvič muffuletta iz New Orleansa: ukiseljeno povrće, masline, sir i suhomesnati proizvodi. Dodatak kuhanih tortelinija i sira čini je vrlo zasitom i hranjivom.

Ove minijaturne kiflice pune su svih okusa popularnog sendviča muffuletta iz New Orleansa. Mekani, podatni bijeli kruh za sendviče najbolji je za izradu ovih kiflica.

Prekrasno zapečene polpete pirjaju se u umaku marinara i poslužuju preko kuhane tjestenine. A unutar svake polpete je iznenađenje: ljepljiva mozzarella u sredini, pa ih poslužite vruće. Odlično...