Špageti s pršutom, zelenim graškom i artičokama
Glasovi: 1
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 600, ukupne masti 34 G., zasićene masti 18 godina G., proteini 22 G., ugljikohidrati 54 G., vlakno 7 G., kolesterol 101 mg, natrij 1140 mg, šećer 6 G.
Kalorije 600, ukupne masti 34 G., zasićene masti 18 godina G., proteini 22 G., ugljikohidrati 54 G., vlakno 7 G., kolesterol 101 mg, natrij 1140 mg, šećer 6 G.
U ovoj tjestenini upotrijebite smrznute artičoke i zeleni grašak i uživajte u nevjerojatnom proljetnom okusu tijekom cijele godine. Slani komadići pršuta prekrasno se slažu sa sočnim povrćem. Ova tjestenina se brzo kuha i predstavlja ukusnu i zdravu večeru usred tjedna.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 220 g špageta
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 mala ljutika, sitno nasjeckana
- 0,5 žličice nasjeckanog svježeg ružmarina
- 1 pakiranje (250 g) smrznutih srca artičoke, odmrznutih i prepolovljenih
- 1/4 šalice suhog bijelog vina
- 1 šalica tečnog vrhnja
- 0,5 šalice ribanog sira fontina (oko 60 g)
- 60 g tankih kriški pršuta, narezanih na komadiće
- 1 šalica smrznutog zelenog graška, odmrznutog
- 1/4 žlice ribanog parmezana
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina špageti, Artičoke, grašak, pršut, sušena šunka, bijelo vino, Sir Fontina, krema, ružmarin
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Dodajte špagete i kuhajte ih prema uputama na pakiranju. Odlijte 0,5 šalica vode i ocijedite tjesteninu u cjedilu.
- U međuvremenu, zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte ljutiku i ružmarin i kuhajte, povremeno miješajući, dok ljutika malo ne omekša, oko 2 minute. Dodajte srca artičoke, 1 žličicu soli i nekoliko mljevenih crnih papra; kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekšaju, oko 2 minute.
- Smanjite vatru na srednju i dodajte vino; kuhajte uz povremeno miješanje dok se malo ne zgusne, oko 1 minutu. Dodajte vrhnje i pustite da lagano kuha, povremeno miješajući. Nastavite kuhati dok se umak malo ne zgusne, oko 1 minutu. Dodajte fontinu i kuhajte dok umak ne postane gust i kremast, oko 1 minutu. Dodajte pršut.
- Smanjite vatru na lagano i dodajte špagete, grašak i parmezan u tavu. Promiješajte da se sastojci ravnomjerno rasporede, po potrebi dodajte još vode u kojoj se kuhala tjestenina. Začinite solju i paprom po ukusu.
Kategorije:
Slični recepti
