Vrijeme: 1 sat i 35 minuta
Složenost: lako
Količina: 12 kolačića

Ovi blagdanski šećerni keksi izgledaju poput blistavog zimskog snijega! Djelomično obojeni u svijetloplavu boju, s plavim mrvicama i hrskavim bijelim nadjevom, savršena su poslastica za zimske praznike ili dječje zabave s temom Snježnog kraljevstva. Kao nadjev za ove kekse koriste se veganski sljezovi kolačići. Za razliku od klasičnih sljezovih kolačića, ne sadrže želatinu i posebno su mekani i žvakaći nakon pečenja, što je prekrasan kontrast s hrskavim keksima. Svi će voljeti okus, teksturu i kreativan izgled ovih kolačića.

Sastojci:

• 3 šalice vrhunskog brašna
• 3/4 žličice praška za pecivo
• 1/4 čajne žličice sode bikarbone
• 0,5 žličice krupne soli
• 220 g neslanog maslaca, sobne temperature
• 1,5 šalice šećera
• 1 veliko jaje, sobne temperature
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• Plava gel boja za hranu
• 6 veganskih sljezovih kolačića, prerezanih na pola
• 0,5 šalice plavih ukrasnih mrvica

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

vrhunsko brašno, jaja, sljez

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. U zdjeli samostojećeg miksera s nastavkom za miješanje miksajte maslac i šećer na srednje jakoj brzini dok ne postane pjenasto, oko 3 minute.
Korak 2
• Dodajte jaje i miksajte, po potrebi stružući sa stranica zdjele. Dodajte ekstrakt vanilije i miksajte dok ne postane glatko.
Korak 3
• Dok mikser radi na maloj brzini, postupno dodajte smjesu brašna i umijesite tijesto. Polovicu tijesta prebacite u srednju zdjelu. U preostalo tijesto dodajte 4-5 kapi plave prehrambene boje u gelu i miješajte na maloj brzini kako biste tijesto ravnomjerno obojili.
Korak 4
• Žlicom za sladoled ili velikom žlicom stavite tijesto za kolačiće u zdjelu, izmjenjujući boje. Pokrijte i zamrznite dok se ne stegne, oko 20 minuta.
Korak 5
• Obložite dva lima za pečenje papirom za pečenje. Pomoću velike žlice za sladoled ili mjerne posude izdubite 12 kuglica tijesta (otprilike 1/4 šalice svaka) i stavite ih na pripremljene limove za pečenje, s razmakom od 5 cm.
Korak 6
• Svaki dio tijesta spljoštite i u sredinu stavite pola sljeza. Preklopite krug tijesta na pola, stisnuvši rubove kako biste zatvorili sljez unutra. Zarolajte u glatku kuglu i uvaljajte u mrvice. Ponovite s preostalim tijestom za kolačiće. Ohladite 15 minuta.
Korak 7
• U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 175°C.
  
  
  Prilikom mjerenja brašna, žlicom ga stavite u suhu mjernu posudu i uklonite višak. Grabljenje brašna izravno iz vrećice mjernom posudom zbit će ga, što će rezultirati suhim pečenim proizvodima.
Korak 8
• Pecite kekse dok rubovi ne porumene, 15-20 minuta. Ako se sljezovi kolačići napuhnu na vrhu, ne brinite! Slegnut će se dok se hlade. Ostavite ih da se hlade na limovima za pečenje 5-10 minuta.

Glasovi: 3