Pohane tikvice

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Ove hrskave kriške tikvica sigurno će se svidjeti mnogima. Naš mozak je programiran da žudi za hrskavom hranom. Čips, keksi, orašasti plodovi i pomfrit izazivaju beskrajan interes i pružaju posebnu poslasticu. Pečeni u pećnici, ne upijaju višak masnoće, ostavljajući ih nevjerojatno mekanima iznutra i hrskavima izvana. A što je još bolje, mogu se poslužiti s ranch dresingom, umakom na bazi mlaćenice koji značajno smanjuje kalorije.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Pohane tikvice

450 g tikvica (2-3 male ili srednje tikvice), narezanih na krugove debljine 1 cm.
0,5 šalica brašna
2 velika jaja, umućena
2,5 šalice panko krušnih mrvica
Posebna oprema2 rešetke, 2 lima za pečenje s rubom

Ranch umak

0,5 šalica kiselog mlijeka
2 žlice majoneze
1 žlica bijelog octa
1/4 šalice nasjeckanog peršina i/ili kopra
1 žlica nasjeckanog vlasca
2 žličice češnjaka u prahu
2 žličice luka u prahu

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tikvica, ranč umak, kiselo mlijeko, majoneza, luk u prahu, peršin, kopar, panko krušne mrvice, brašno

Kuhanje jela prema receptu:

Ranch preljevU maloj zdjeli pomiješajte peršin i/ili kopar, vlasac, češnjak u prahu, luk u prahu, 2 žličice soli i 1/4 žličice papra.
Rešetke postavite u gornju i donju trećinu pećnice, a ispod stavite limove za pečenje, dobro ih premažite sprejem za pečenje. Zagrijte pećnicu na 220°C.

U velikoj vrećici sa zatvaračem pomiješajte brašno s polovicom ranch preljeva. Ulijte jaja u drugu vrećicu; prelijte panko krušne mrvice.

Bilješka

Neke panko mrvice su grublje od drugih. Prstima usitnite mrvice dok ne postanu finije i ujednačenije, što će im pomoći da bolje oblože kriške tikvica..
Stavite otprilike polovicu narezanih tikvica u vrećicu s brašnom i rukama protresite vrećicu kako biste ih uvaljali u brašno. Izvadite tikvice i otresite višak brašna. Prebacite ih u vrećicu s jajetom i ponovite postupak. Pustite da se višak jaja ocijedi prije nego što tikvice prebacite u vrećicu s krušnim mrvicama; ponavljajte dok tikvice potpuno ne budu uvaljane u brašno.
Pohane tikvice stavite na pripremljene limove za pečenje i obilno ih poprskajte sprejem za kuhanje. Ponovite s preostalim kriškama tikvica.
Pecite 25-30 minuta, okrećući svaki komad na pola pečenja na oba lima za pečenje. Tikvice trebaju biti mekane i zlatnosmeđe. Poslužite s ranch dresingom.

Ranch preljev: Umutite preostali preljev suhi začin za ranč s kiselim mlijekom, majonezom i octom.