Tepsija od tikvica

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Tikvice su često podcijenjene, ali uz dodatak rastopljenog sira i hrskavog preljeva od kukuruznih pahuljica, ovo ljetno povrće možete pretvoriti u savršen složenac za piknik. Možete dodati bilo koje zelje koje imate pri ruci: mladi luk, timijan, bosiljak i korijander su sve odlične opcije. Bilo koje svježe začinsko bilje će vašem složencu dati tone okusa!

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

110 g neslanog maslaca
4 srednje tikvice, narezane na kolutove debljine 1 cm (oko 1 kg)
1 žuta crvena paprika, nasjeckana na kockice
Pola srednjeg luka, nasjeckanog na kockice
2 češnja češnjaka, zgnječena
0,5 šalice kiselog vrhnja
4 velika jaja
220 g ribanog cheddara (oko 2 šalice)
0,5 šalice svježeg peršina, nasjeckanog
0,5 žličice talijanskog začina
2 šalice kukuruznih pahuljica
0,5 žličice ljutog umaka, poput Tabascoa

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tikvica, tikvica, slatka paprika, jaja, kiselo vrhnje, cheddar sir, Tabasco umak, ljuti umak, Talijanski začini, kukuruzne pahuljice

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 200°C. Stavite veliko cjedilo u veliku zdjelu.
U velikoj tavi na srednjoj vatri otopite 2 žlice maslaca. Dodajte trećinu tikvica u tavu, raširite ih u jednom sloju i začinite s 1/2 žličice soli i svježe mljevenim crnim paprom po ukusu. Kuhajte, povremeno miješajući, dok tikvice ne počnu omekšavati i mrljavo porumenjeti, oko 5 minuta. Prebacite u pripremljeno cjedilo.

Preostale tikvice popržite na isti način u još dva navrata, koristeći 2 žlice maslaca za svaki navrat i pospite s 0,5 žličice soli i crnog papra po ukusu. Svaku turu prebacite u cjedilo.
U istu tavu dodajte 1 žlicu maslaca zajedno s paprikom i lukom te kuhajte, povremeno miješajući i sastružući sve smeđe komadiće drvenom žlicom, dok povrće ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte češnjak i kuhajte, miješajući, dok ne zamiriše, oko 1 minutu. Ostavite da se hladi 5 minuta, a zatim umiješajte tikvice.
Smjesu prebacite u posudu za pečenje od dvije litre.
U velikoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, jaja, 1/2 žličice soli i prstohvat svježe mljevenog crnog papra. Dodajte cheddar, peršin i talijanski začin. Prelijte preko tikvica u vatrostalnoj posudi, pazeći da dio smjese od jaja potone na dno.
Preostalu 1 žlicu maslaca otopite u mikrovalnoj pećnici. Dodajte kukuruzne pahuljice i ljuti umak. Ravnomjerno pospite po tikvicama.
Pecite dok se jaja ne stegnu, a kukuruzne pahuljice ne porumene, 30-35 minuta. Ostavite da odstoji 10 minuta i poslužite.

Kategorije:

recept / Vegetarijanska jela / Ljetna jela / Glavna jela / Tepsije / Povrće i gljive / Food Network - recepti / Talijanska kuhinja

Zbirke recepata