Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 12

Bruschetta, talijansko predjelo, širok je izbor mini salata posluženih na prepečenim kriškama kruha. To uključuje povrće, meso i plodove mora, a sve je pripremljeno na način da okus naglasi jedan ili dva sastojka. Bruschetta se tradicionalno poslužuje prije glavnog jela kako bi se potaknuo apetit. Jedna od najjednostavnijih i najukusnijih opcija posluživanja je preliti prepečene kriške bageta rajčicama i bosiljkom mariniranim u češnjakovom ulju i balzamičnom octu. Rezultat je bruschetta s jedinstvenim okusom i aromom talijanskog jela.

Sastojci:

• 1 cijela baget ili kruh s koricom
• 4 žlice maslinovog ulja
• 5 češnja češnjaka, zgnječenih
• 2 šalice crvenih rajčica, prepolovljenih po dužini
• 2 šalice žutih rajčica, prepolovljenih po dužini
• 1 žlica balzamičnog octa
• 16 cijelih listova bosiljka, tanko narezanih i više po potrebi
• 110 g maslaca

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

baget, grožđane rajčice, balzamični ocat, bosiljak

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte maslinovo ulje u maloj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte češnjak i kuhajte, miješajući, 1 minutu. Maknite s vatre prije nego što češnjak znatno potamni (može biti zlatan). Ulijte ulje i češnjak u zdjelu i ostavite da se malo ohlade.
Korak 2
• Dodajte crvene i žute rajčice, balzamični ocat i bosiljak. Začinite solju i paprom. Promiješajte i kušajte salatu, dodajući još bosiljka i soli ako je potrebno (ali pazite da ne pretjerate!). Pokrijte zdjelu i, ako imate vremena, stavite u hladnjak na 1-2 sata.
Korak 3
• Baguette narežite dijagonalno kako biste stvorili veću površinu. Otopite 4 žlice (60 g) maslaca u velikoj tavi i tostirajte polovicu kruha s obje strane dok ne porumeni i postane hrskav. Zatim otopite još 4 žlice (60 g) maslaca i na isti način tostirajte preostali kruh.
Korak 4
• Prije posluživanja, prelijte salatu od rajčice i žlicom rasporedite obilne porcije na kriške kruha. Posložite bruschettu na veliki pladanj i poslužite kao predjelo.

Glasovi: 11