Punjena jaja (klasična punjena jaja)
Glasovi: 23
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
U zemljama engleskog govornog područja, vražja jaja su vrsta predjela od punjenih jaja. Ime su dobila po svom pikantnom okusu. Zanimljivo je da se u nekim europskim zemljama ovo predjelo naziva "ruska jaja", iako jelo nema veze s Rusijom. Tvrdo kuhana jaja se prepolove, žumanjci se izdube, pomiješaju s raznim drugim sastojcima, a bjelanjci se ponovno nadjenu dobivenom pastom. Klasični recept zahtijeva da se žumanjak zgnječi s majonezom, senfom, octom i soli, a zatim pospe paprom. To je idealno blagdansko predjelo, savršeno u bilo koje doba godine.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 6 jaja kategorije CO
- 1/4 šalice majoneza
- 1 čajna žličica bijelog octa
- 1 žličica žute gorušice
- 1/8 žličice soli
- Dimljena paprika, za ukras
Preporučujemo
Kuhanje jela prema receptu:
- Jaja stavite u jednom sloju u lonac i prekrijte vodom do dubine od 4 cm. Zakuhajte na jakoj vatri, poklopite, smanjite vatru na lagano i kuhajte na laganoj vatri 1 minutu. Maknite lonac sa štednjaka i pustite da kuha na laganoj vatri, s poklopcem, 14 minuta. Zatim jaja isperite pod mlazom hladne vode.
- Pažljivo ogulite jaja pod mlazom hladne vode. Osušite ih papirnatim ručnicima. Zatim ih prerežite na pola po dužini, žumanjke stavite u zdjelu, a bjelanjke složite na pladanj za posluživanje.
- Žumanjke izmrvite vilicom i dodajte majonezu, ocat, senf, sol i papar. Dobro promiješajte. Smjesu žumanjaka ravnomjerno rasporedite između polovica bjelanjaka, pospite paprikom i poslužite.
Kategorije:
recept / Punjena jela / Večera / Predjela / Predjela od jaja
Slični recepti
