Hladna ljetna juha od krastavaca i dinje
Glasovi: 2
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 158, ukupne masti 8 G., zasićene masti G., proteini 3 G., ugljikohidrati 21 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 158, ukupne masti 8 G., zasićene masti G., proteini 3 G., ugljikohidrati 21 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Krastavac je savršen sastojak za ljetna jela i juhe, jer se sastoji od 95% vode, što ga čini izvrsnim sredstvom za gašenje žeđi i osvježenje po vrućem vremenu. Dodajte sočnu, aromatičnu dinju i sočnu stabljiku celera, sve narežite na kockice i pomiješajte s osvježavajućom mentom, korijanderom i mladim lukom. Čili papričica dodaje dašak pikantnosti. Pustite da se povrće ohladi i pusti sok, a zatim dodajte sok od limuna, maslinovo ulje i jogurt, što će juhi dati nježniji i kremastiji završetak. Svidjet će vam se ova juha zbog njezina zanimljivog, neobičnog okusa i neopisive arome. To je egzotična alternativa ljetnoj okroški.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 staklenička krastavca, oguljena i narezana na srednje kockice
- 2 mlada luka, nasjeckana
- Pola dinje, oguljene i narezane na srednje kockice
- 1 serrano paprika, sitno nasjeckana
- 1 stabljika celera, sitno nasjeckana
- 0,5 žlice rižinog octa
- Listovi 2 grančice mente, nasjeckani
- Listovi od pola svežnja korijandera, nasjeckani
- 2 žlice jogurta s niskim udjelom masti
- 1 limun
- 1 žlica nasjeckanog peršina
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: krastavci, mladi luk, dinja, serrano paprika, celer, rižin ocat, metvica, korijander, jogurt, limun, peršin
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj zdjeli pomiješajte krastavce, mladi luk, dinju, papriku, celer, ocat i začinsko bilje. Prelijte maslinovim uljem i solju (krastavci će ispustiti puno vode). Stavite zdjelu u veliku posudu s ledenom vodom na 30 minuta da se povrće ohladi. U drugoj zdjeli pomiješajte jogurt, 15 ml maslinovog ulja, malo limunovog soka i peršin. Ohladite.
- Ohlađenu juhu ulijte u zdjelice i poslužite.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
