Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

Ovaj recept sadrži kultne sendviče s trganom svinjetinom, salatom od kupusa i umakom za roštilj, poslužene na mekanim slanim palačinkama. Salatu od kupusa pripremite dan unaprijed: prvo, imat će vremena da sazrije i postane ukusnija, a drugo, predjela ćete moći brže pripremiti na dan posluživanja.

Sastojci:

• 3 žlice majoneze
• 3 žlice žutog senfa
• 1,5 žlice jabučnog octa
• 220 g nasjeckanog kupusa ili gotove mješavine za salatu od kupusa
• 1 i 2/3 šalice vrhunskog brašna
• 1/4 šalice kukuruznog škroba
• 1/4 šalice šećera u prahu
• 1 žlica praška za pecivo
• 1/4 čajne žličice sode bikarbone
• 0,5 žličice krupne soli
• 1 i 1/4 šalice mlijeka
• 3 žlice neslanog maslaca, otopljenog
• 2 velika jaja
• 3/4 šalice umaka za roštilj, sobne temperature (po želji ako svinjetina nije u umaku)
• 2 i 1/4 žlice. svinjetina
• 1,5 šalice tanko narezanih kiselih krastavaca, za posluživanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

svinjetina, crveni kupus, kiseli krastavac, vrhunsko brašno, jaja, mlijeko, škrob, umak za roštilj, senf, jabučni ocat

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 95°C (205°F), obložite lim za pečenje s dvije naslagane kuhinjske krpe i stavite ga u pećnicu. Gotove palačinke stavljat ćete na lim za pečenje kako bi ostale tople.
Korak 2
• U srednjoj zdjeli pomiješajte majonezu, senf i ocat. Začinite solju i paprom te pomiješajte s nasjeckanim kupusom. Pokrijte i stavite u hladnjak dok pečete palačinke.
Korak 3
• U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, kukuruzni škrob, šećer u prahu, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. U drugoj zdjeli pomiješajte mlijeko, rastopljeni maslac i jaja. Dodajte smjesu mlijeka smjesi brašna i mijesite dok se ne stvori gusto tijesto (u redu je ako ostane nekoliko grudica). Ostavite tijesto da odstoji 5 minuta.
Korak 4
• Zagrijte veliku tavu s neprianjajućim dnom na srednjoj vatri. Stavite 1 punu žlicu smjese u tavu, pazeći da ne prepunite. Pržite dok dno ne porumeni, a na vrhu se ne pojave otvori. Okrenite palačinke i pecite dok lagano ne porumene s donje strane, još oko 30 sekundi. Prebacite palačinke na lim za pečenje prekriven ručnikom i stavite u toplu pećnicu. Ponovite s preostalom smjesom.
Korak 5
• Kad je spremno za posluživanje, nakratko zagrijte svinjetinu u mikrovalnoj pećnici. Prebacite palačinke na pladanj za posluživanje i na svaku stavite žlicu umaka za roštilj, svinjetinu, salatu od kupusa i kisele krastavce.

Glasovi: 1