Sendviči s trganom svinjetinom, šunkom i tropskom salatom od kupusa

Glasovi: 1

Kako napraviti - Sendviči s trganom svinjetinom, šunkom i tropskom Coleslaw salatom

Vrijeme: 5 sati i 35 minuta
Složenost: prosjek
Porcije: 6 - 8

Za pripremu ovih sendviča u havajskom stilu, svinjska plećka se polako kuha dok se meso lako ne raspadne. Umak napravljen od sokova mesa, smeđeg šećera, melase, mljevene kave i čili praha ancho daje predivno bogat okus. Gotova svinjetina se usitnjava vilicama i poslužuje na pecivu s pečenom šunkom i tropskom salatom od kelja s mangom i ananasom. Sendviči su sočni i puni okusa. Jedna plećka dovoljna je za cijelu grupu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Svinjetina

1 komad svinjske plećke bez kostiju težine 1,3 kg, narezan na 4 dijela
1/4 šalice smeđeg šećera
2-3 žlice mljevene kave
2 žlice čili praha od ancho papričica
1 žlica melase

Salata od kupusa

2 žlice. mješavina za salatu od nasjeckanog kupusa
Pola ananasa, nasjeckanog na kockice (oko 2 šalice)
1 mango, nasjeckan na kockice (oko 1 šalica)
1 svežanj mladog luka (samo bijeli i svijetlozeleni dio), nasjeckanog
2 žlice rižinog octa
1 Fresno paprika, očišćena od sjemenki i tanko narezana

Peciva

1 konzerva (340 g) konzervirane šunke, prepolovljene i narezane na ploške debljine 2 cm.
12 Havajske slatke rolice ili krumpirove lepinje prerezane vodoravno na pola

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: svinjska plećka, svinjetina, bijeli kupus, Fresno paprika, šunka, Havajske lepinje, mango, Ananas

Kuhanje jela prema receptu:

Pripremite svinjetinuU sporom kuhalu od 6 litara pomiješajte smeđi šećer, kavu, čili u prahu, 2 žlice vode, melasu, 1,5 žlice soli i nekoliko mljevenih crnih papra. Dodajte svinjetinu i promiješajte. Pokrijte i kuhajte na jakoj vatri dok svinjetina ne omekša, oko 5 sati.
U međuvremenu pripremite salatu od kupusa.U zdjeli pomiješajte smjesu kupusa, ananas, mango, mladi luk, ocat, čili papričicu i 1/2 žličice soli; promiješajte. Pokrijte i stavite u hladnjak na najmanje 2 sata.

Šupljikavom žlicom prebacite svinjetinu u zdjelu i malo ohladite. Procijedite tekućinu kroz fino sito u lonac, zakuhajte i pirjajte dok se ne smanji za pola, oko 5 minuta. Usitnite svinjetinu s dvije vilice, zatim dodajte umak i promiješajte. Pokrijte da ostane toplo.
Sastavite sendvičeStavite srednje veliku tavu s neprianjajućim dnom na srednje jaku vatru. Dodajte šunku i pržite dok ne porumeni, oko 2 minute sa svake strane. Poslužite šunku, svinjetinu i kupus na pecivima.

Kategorije:

recept / Multicooker / Ljetna jela / Brza hrana / Sendviči / Predjela / Sendviči / Food Network - recepti / Američka kuhinja / Havajska kuhinja

Zbirke recepata