Crni papar
Ovaj recept za kompot od breskve sa senfom razlikuje se od tradicionalnih džemova i po načinu pripreme i po okusu, ali će vas oduševiti i kada otvorite staklenku u hladnoj zimskoj večeri. Prilikom pripreme, prvo... pročitaj više
Nježni janjeći kare s kostima, narezan na pojedinačne odreske, poznata je delicija koju je potrebno kuhati na način koji pojačava njezin okus, a da meso ne postane žilavo. Jogurt je idealna marinada i umak za janjetinu. pročitaj više
Jelo se prilično brzo kuha, svi sastojci se prže u tavi na jakoj vatri uz često miješanje. Osnova jela je goveđi odrezak, koji se može pohvaliti bogatim okusom. Kako biste osigurali brzo kuhanje, narežite ga na... pročitaj više
Panzanella je toskanska ljetna salata napravljena od svježeg povrća. Složenija je i ukusnija od tipične ljetne salate od krastavaca i rajčice, iako se priprema jednako brzo i jednostavno. Odlikuje se živim okusom vinaigrettea. pročitaj više
Janjeći kare se peku cijele na roštilju, a zatim se režu na pojedinačne pljeskavice s kostima prije posluživanja. To osigurava da je meso nevjerojatno sočno iznutra i prekriveno ukusnom koricom začina izvana, uključujući komorač, kumin, korijander, crni papar i... pročitaj više
Ovaj recept za file lososa ispada ukusan, sočan i lijep. Za impresivnu prezentaciju, prvo se raskuha, a zatim pretvori u riblji odrezak bez kostiju. Izgleda vrlo prezentabilno. Pecite ribu na roštilju samo minutu s... pročitaj više
Krumpir salata može se napraviti lagana i osvježavajuća na proljetni način korištenjem svježeg, sočnog povrća. Najbolje je koristiti mladi crveni krumpir, tanko narezan, zajedno s tanko narezanom mrkvom. pročitaj više
Ove kobasice se rade od mesa divlje svinje s dodatkom masti za sočnost. Kako bi se mljeveno meso lakše obradilo, sastojci se prethodno kratko zamrzavaju. Mješavina začina i bilja daje ovim kobasicama jedinstven okus. pročitaj više
Jednostavan recept za ukusne pileće batke s roštilja s minimalnom količinom začina. Ključni sastojak ovog jela je morska sol s chipotle paprom, koji mu daje ukusan dimljeni okus i svemu što se s njim kuha. Piletina - pročitaj više
Klasični firentinski odrezak je veliki porterhouse odrezak, obično težak 1 kg. Ovaj odrezak sastoji se od dvije vrste mesa: filet mignon i flank steak, odvojenih malom kosti. Firentinski odrezak se priprema bez sljedećeg: pročitaj više
Pita od lonca, ili pita od lonca, je obilno domaće jelo u obliku zatvorene pite s bogatim nadjevom od mesa i povrća, koje se poslužuje kao glavno jelo. Za pripremu pite od lonca možete koristiti kupljeno tijesto za pitu, podijelivši ga na dva dijela: pročitaj više
Izvrstan recept za patku pečenu u pećnici koja ispada nevjerojatno sočna, puna okusa i prekrivena hrskavom, sjajnom koricom bez viška masnoće. Prava blagdanska delicija. Počnite pripremati patku za pečenje puno unaprijed, jer... pročitaj više
Prije pečenja na roštilju, piletina se reže na komade i preko noći namače u začinjenoj pivskoj salamuri radi dodatne sočnosti i okusa. Za pečenje na roštilju pripremite roštilj s izravnim i neizravnim zonama zagrijavanja, jer će se piletina prvo peći na roštilju. pročitaj više
Cijela glavica cvjetače, pečena u pećnici do zlatno smeđe boje, izgledat će vrlo prezentabilno i svečano. Kako se cvjetača ne bi osušila u pećnici, prvo se kuha u vodi sa začinima, a zatim premazuje... pročitaj više
Prilikom pripreme guacamolea s niskim udjelom kalorija, dio avokada se zamjenjuje pireom od konzerviranog graška. Ima manje masnoće, ali izgleda i teksture gotovo je identičan avokadu. Jogurt s niskim udjelom masti dodaje još više... pročitaj više
Demi-glace je bogat, tamni umak tradicionalan u francuskoj kuhinji. Priprema se od espagnole umaka - osnovnog francuskog umaka - i začinjenog goveđeg ili pilećeg temeljca. Cijeli proces pripreme je jednostavan, ali traje dugo. pročitaj više
Hrskavi talijanski sendviči s crostinima savršeno su predjelo za kućne zabave. Omiljeni su, kombinirajući žive okuse, kontrastne teksture i upečatljivu prezentaciju. Napravite crostine s pireom od zelenog graška s okusom mente i komadićima... pročitaj više
Za pripremu ovog umaka ne morate peći meso ili piletinu kako biste iskoristili njihove ukusne sokove. Može se napraviti s bilo kojom masnoćom koju imate pri ruci. To može biti mast, biljno ulje ili čak otopljena mast od prženja. pročitaj više
Španjolski umak jedan je od pet osnovnih umaka klasične francuske kuhinje. Obično se poslužuje uz jela od mesa ili se koristi u pripremi drugog umaka, demi-glacea. Španjolski umak se priprema s goveđom juhom, koja se reducira do željene gustoće. pročitaj više
Ova juha od graška priprema se od zelenog graška koji se brže kuha od žutog, ne zahtijeva namakanje i daje juhi lijepu svijetlozelenu nijansu, a da ne spominjemo prekrasan okus. Prvo popržite luk sa začinima u loncu, a zatim... pročitaj više
Teško je pronaći nekoga tko ne voli štapiće od sira. Ukusni, hrskavi i ukusni. Želite ih hrskati beskrajno, ali tako brzo nestanu. Za svaki slučaj, dobra je ideja imati pri ruci recept za odlične štapiće od sira. pročitaj više
Koktel od škampa je predjelo koje je uvijek hit među gostima. Lagan je, ukusan i uvijek pomaže uljepšati čekanje glavnog jela bez dodavanja nepotrebnih kalorija. Škampi za koktele trebaju biti uredni, - pročitaj više
Zimi je tijelu potrebnija vitaminska podrška više nego ikad, a bundeva je jedno od rijetkih sezonskih povrća koje je pruža. Ova jednostavna i ukusna juha od bundeve ispunit će kuću toplom, pikantnom aromom i ugrijati vas iznutra. Bundeva - pročitaj više
Polenta pripremljena prema ovom receptu nevjerojatno je ukusna jer se, za razliku od običnog kukuruznog brašna, tijekom kuhanja dodaje svježe aromatično bilje i obilje ribanog parmezana. Nakon što se palenta stegne, može se pržiti na - pročitaj više
U ovom receptu za pečeni batat, Ina Garten koristi mješavinu začina koju je posebno izradila u La Boîte á Epice, trgovini začina u kojoj kupuju najbolji njujorški kuhari. Ovaj začin možete sami pomiješati kod kuće, kao što je prikazano u nastavku - pročitaj više
Ovo jelo od pečenih komadića povrća nalikuje razasutim blistavim draguljima, uključujući rubin ciklu, jarko narančastu mrkvu i smaragdni prokulice. Maslinovo ulje daje im raskošan sjaj, dok timijan, češnjak i crni papar dodaju dašak pročitaj više
Da biste kus-kusu dali bogat, intrigantan okus, pirjajte ga s pilećim temeljcem i ljutikom pirjanom na maslacu. Prije posluživanja, pomiješajte s malim crnim grožđicama i tostiranim pinjolima. U nastavku slijedi recept za savršeni... pročitaj više
Usoljena govedina nije samo način dugotrajnog očuvanja mesa, već i ukusna delicija. Goveđa prsa su najbolja za salamurenje. Namočite ih 10 dana u salamuri sa začinima i kalijevim nitratom, koji se koristi kao konzervans i - pročitaj više
Začin Merguez, zajedno s harissom, bitan je sastojak u izradi ljutih kobasica merguez. Čini kobasice nevjerojatno ukusnim, primamljivim i punim okusa istočnjačke kuhinje. Ova mješavina začina može se kupiti u trgovini. pročitaj više
U Sjedinjenim Državama, usoljena govedina s kupusom često je glavna jela na stolu za Dan svetog Patrika kod osoba irskog podrijetla. Meso pripremljeno prema ovom receptu je sočno i mekano, a savršeno je začinjeno solju i... pročitaj više
Usoljena govedina bila je vrlo popularna u Rusiji sve do 19. stoljeća. Svježe meso je tada bilo vrlo skupo i moglo se naći samo na stolovima plemića, dok su pučani aktivno solili jeftinije komade mesa kako bi ga dulje sačuvali. S porastom... pročitaj više
Linguica (portugalski: linguiça) je tradicionalna portugalska svinjska kobasica sa živim okusom češnjaka i paprike. Azorski imigranti donijeli su recept u Sjedinjene Države i popularna je gdje god žive portugalski imigranti, posebno u pročitaj više
Prilikom pripreme novogodišnje ili božićne večere, stavite ogromnu pečenku u središte stola i ne možete pogriješiti. Vrlo je jednostavna za pripremu i izgleda zapanjujuće, a da ne spominjemo izvrstan okus nježne i sočne srednje pečene govedine. pročitaj više
Piroške bieroke su vrlo popularne među njemačkim imigrantima koji žive u Sjedinjenim Državama. Peku se od tijesta s kvascem, a nadjevom od prženog mljevenog mesa i kupusa. No, za razliku od ruskih piroški, bieroke se obično prave okrugle. Razvaljajte tijesto: pročitaj više
Ova pečenka se pravi od američke seoske šunke, dugo natopljene u salamuri. Cijela površina šunke je zarezana u obliku rešetke i utrljana medom i mješavinom prženih začina. Ovaj ključni sastojak je pročitaj više
Teško je zamisliti svečaniji i grandiozniji središnji dio blagdanskog stola od velikog pečenja ravno iz pećnice. Goveđa rebra, izrezana sa stražnjeg dijela trupa, idealna su za pečenje, posebno ovako: pročitaj više
Pripremite svečano pečenje na tradicionalni engleski način, uz Yorkshire puding. Najbolji izbor za pečenje je debeli komad govedine na 7. rebru, poznat i kao prime rib, koji daje vrlo sočno i mekano meso. pročitaj više
Kada odlučujete koje pečenje poslužiti za blagdanskim stolom, ne ustručavajte se odabrati svinjski kare s kostima. Poznat je ne samo po svom vrhunskom okusu u usporedbi s drugim komadima mesa, već i po elegantnoj prezentaciji. Posebno... pročitaj više
Pureća batka su jedan od najukusnijih dijelova ptice. Mesnata su i nježna, za razliku od prsa, te zauzimaju puno manje prostora u pećnici od cijele purice, što vam omogućuje da istovremeno pečete prilog. Najlakši način pripreme tamnog mesa je pročitaj više
Flank odrezak je jeftin komad govedine. Mnogo je žilaviji od tradicionalnih odrezaka, ali ima vrlo bogat okus. Kada se pravilno ispeče, flank odrezak je prilično sočan i mekan. Prvo, treba ga... pročitaj više
Kako biste iznenadili svoje goste, pripremite neobičan pekmez od sušenih rajčica kao predjelo. Sušene rajčice se pirjaju s lukom, timijanom i češnjakom u mješavini biljnog ulja, pilećeg temeljca, vinskog octa i šećera dok se dio smjese... pročitaj više
Njoki su tradicionalne talijanske okruglice napravljene od brašna, ricotte i pire krumpira. Ali možete ih napraviti na američki način zamjenom običnog krumpira slatkim krumpirom. To će njokima dati zanimljiviji slatko-ljuti okus, posebno u pročitaj više
Čak i jednostavan prilog poput pire krumpira može se pripremiti na način da će ga vaši gosti i obitelj voljeti više od glavnog jela. Uostalom, tajna ukusnog pire krumpira je njegov nježan, kremast okus i savršena kremasta konzistencija. Ovaj recept kombinira tri sastojka: pročitaj više
Ovi hrskavi i ukusni štapići od sira napravljeni su u obliku dugih krekera od sira. Predivni su hrskavi međuobrok, čaša piva ili vina, a ujedno su i savršeno predjelo za umakanje. Za njihovu pripremu trebat će vam: pročitaj više
Bisque je gusta, kremasta juha od rakova popularna na mediteranskoj obali. Priprema se ne samo od mesa škampa, jastoga ili rakova, već i od njihovih oklopa i glava. Prvo se oklopi prokuhavaju, a juha procijedi. Zatim se bisque zasebno kuha na laganoj vatri. pročitaj više
Koktel od škampa bit će vrhunac svake zabave. Ovo jednostavno za pripremu i ukusno predjelo popularno je desetljećima. Škampi se gule, ostavljaju se samo repovi, kuhaju se i poslužuju s umacima. Štoviše, škampi - pročitaj više
Pripremite ukusno predjelo od odreska od papra na kriški prženog krumpira s karameliziranim lukom. Odrezak od papra, ili kako ga u Francuskoj zovu, steak au poivre, najnježniji je filet mignon od govedine, pržen u tavi na maslacu u - pročitaj više
Hoisin umak jedan je od najpopularnijih azijskih začina. Privlači ne samo zbog bogatog, pikantnog okusa, već i zbog svoje svestranosti: umak se može koristiti i kao prilog i tijekom kuhanja kako bi se jelima dodao dašak okusa. pročitaj više
Predjela od koktela od škampa uvijek izgledaju prilično formalno, elegantno, a ponekad čak i pretenciozno na stolu. Ipak, vrlo su jednostavni za pripremu. To su kuhani škampi, najčešće posluženi u čaši s raznim umacima, idealno... pročitaj više
Karamelizirani luk dodaje jedinstven okus svakom jelu ili predjelu. Također je odličan dodatak umaku od sira. Kako biste omekšali luk, dali mu ugodnu karamel boju i ukusan slatki okus,... pročitaj više
Ovaj nevjerojatno mekani svinjski kare s kostima, kuhan u sporom kuhalu i prožet okusom marinade, vrijedi vremena i truda. Ako je potrebno, pokušajte zamijeniti sušene jabuke sušenim marelicama, koje također daju prekrasan okus. pročitaj više
Sada, čak i bez roštilja, možete kuhati izvrsnu svinjetinu s roštilja u vlastitoj kuhinji. Okus joj daje umak od octa i rajčice sa slatkim, pikantnim okusom i suptilnim dimljenim notama. Umak za roštilj pripremite zasebno i prelijte ga preko... pročitaj više
Maslac je jedinstven proizvod koji poboljšava okus svakog jela bez obzira gdje se dodaje. Može čak poboljšati okus povrća koje je teško pripremiti poput prokulica. Kako bi prokulice bile zaista ukusne, a ne gorke, pročitaj više
Napravite meksičke tacose tako da govedinu zamotate u slatko-ljuti umak od anchoa u kukuruzne tortilje. Za goveđi odrezak odaberite kratka rebra, koja imaju obilnu količinu mesa koja prekriva vrh, s puno... pročitaj više
U Europi nijedan Božić nije potpun bez medenjaka. Peku se kod kuće, prodaju se na sajmovima i poklanjaju kao suveniri. Međutim, toliko su svestrana poslastica da su postali omiljeno pecivo čak i izvan Božića. pročitaj više
Neke vrste povrća karameliziraju se prilikom pečenja, pa zašto ne biste s njima napravili slatku juhu? Prepuna okusa, ova aromatična krem juha sa živopisnom mješavinom đumbira i začina ugrijat će vas u tmurnim jesenskim večerima. Pogodno za vegetarijance i... pročitaj više
Ovi kolačići su obavijeni nevjerojatnim buketom začina već od prvog zalogaja. Korištenje melase daje desertu teksturu sličnu karameli i ugodno žvakanje. Šećer spaja sve okuse i arome začina i dodatno pojačava... pročitaj više
Pambassos su meksički sendviči napravljeni od posebnih peciva istog imena, slični Kaiser pecivu, ali posuti brašnom umjesto sezamovim sjemenkama. U Mexico Cityju, pambassos se tradicionalno pravi s nadjevom od krumpira prženog s ljutim... pročitaj više
Tijekom ljetne sezone žetve, nakon što se zasitite svježeg mladog povrća, bit ćete u iskušenju da se prepustite slanijim zalogajima. Lagano posoljeno povrće u hladnjaku odlična je ljetna alternativa teškim kupovnim kiselim krastavcima. Ukiseli nekoliko staklenki kiselog povrća - pročitaj više
Pečene rajčice daju umaku dublji i bogatiji okus. Dodajte luk, češnjak i začinsko bilje rajčicama i dobit ćete zaista nevjerojatan umak! Polako pecite sve u pećnici, zatim procijedite kroz sito ili upotrijebite blender za povrće i pirjajte. pročitaj više
Nova Engleska, regija smještena na atlantskoj obali Sjedinjenih Država, poznata je po svojim plodovima mora i najfinijim receptima. Školjke kuhane na pari smatraju se jednom od najukusnijih i najdelikatnijih delicija od morskih plodova. Za - pročitaj više
Nezrele rajčice mogu biti jedinstven sastojak u jelima. Da biste se u to sami uvjerili, isprobajte prženje rajčica u dubokom ulju. Pohanje daje povrću hrskavu vanjštinu, a umak za umakanje nadopunjuje njegov jedinstveni okus. pročitaj više
Budući da se u marinadi koristi krupna sol, ako je zamijenite običnom soli, trebali biste smanjiti količinu za otprilike polovicu. Možete je čak i potpuno izostaviti - samo se vodite vlastitim ukusom. Zahvaljujući marinadi, škampi... pročitaj više
Kukuruz u klipu je obilna ljetna poslastica koja uvijek podiže raspoloženje svojim okusom, mirisom i sunčanom bojom. Pecite ga u foliji, začinjenog mješavinom maslaca, maslinovog ulja i limunskog papra, i nećete pogriješiti. pročitaj više
Slatke, zrele smokve smatraju se svestranim kulinarskim sastojkom. Osim u desertima, koriste se i u salatama i glavnim jelima, čije okuse savršeno nadopunjuju. Ova luksuzna pizza sa smokvama i plavim sirom dodat će svečani dodir. pročitaj više
Domaći kiseli krastavci puno su ukusniji od kupljenih mariniranih krastavaca. Okus im je blaži jer se ne koristi ocat i prolaze kroz prirodni proces fermentacije pod utjecajem soli. Ukiseljeni krastavci izvrsno su povrće... pročitaj više
Prilikom dimljenja mesa na roštilju ili roštilju, ono se periodički briše. Mop je poseban umak koji se nanosi na meso četkom, slično maloj mopu, tijekom dimljenja kako bi se spriječilo njegovo isušivanje i... pročitaj više
Svinjski kare mariniran u mješavini belgijskog piva i američkih začina za roštilj nevjerojatno je sočan i ukusan. Pecite ga na roštilju na dimljenom ugljenu i meso će dobiti ukusan buket začina, hmelja i... pročitaj više
Omiljena ljetna grickalica uz pivo može se pretvoriti i u zasitan ručak kuhanjem rakova s povrćem i kobasicama. Ovaj recept za boile jedinstven je i po tome što se začini prvo kuhaju u vodi, dajući joj pikantan okus i aromu, a zatim se dodaje povrće i... pročitaj više
Svinjska plećka pirjana u pivu je obilno i uistinu muževno jelo. Svinjetina kuhana na ovaj način je nevjerojatno mekana, sočna i nježna. Jedinstveni umak za roštilj, sa svojim pikantno slatkim okusom, savršeno nadopunjuje nevjerojatno ukusan i... pročitaj više
Što može biti ukusnije od toplo dimljene ribe? Naravno, domaće dimljene ribe. Losos je savršen za to. Proces pripreme za dimljenje nije kompliciran, iako je relativno dugotrajan. Ali shvatit ćete da se isplati kada imate... pročitaj više
Lagana povrtna juha napravljena s nemasnim pilećim temeljcem korisna je za čišćenje tijela od nakupljenih toksina. Celer, luk, đumbir, mrkva i špinat, koji su uključeni u ovo dijetalno jelo, posebno su korisni. Limunska trava dodaje bogat okus juhi. pročitaj više
Ukusan i topao liker od jaja upravo je ono što vam treba da se unesete u blagdanski duh tijekom najhladnijeg doba godine. U mnogim zapadnim zemljama Božić i Nova godina povezani su s ovim pićem. Za razliku od klasičnog, ovaj recept ne uključuje... pročitaj više
Priprema kečapa je prekrasan i brz način da dulje sačuvate dobrotu sočnih, zrelih rajčica. Ovaj recept za domaći kečap poznate kuharice i TV voditeljice Sunny Anderson odlična je alternativa umaku od rajčice iz supermarketa. Recept - pročitaj više
Chai latte je mješavina mlijeka i tradicionalnog indijskog crnog čaja sa začinima. Ovaj recept koristi bademovo mlijeko i smeđi šećer. Kombinacija đumbira, cimeta i papra čini piće nevjerojatno pikantnim i okrepljujućim. Možete ga poslužiti - pročitaj više
Sočni komadi pečene pekinške patke glazirani sokom od naranče, limuna i limete, posluženi s palačinkama s okusom začinskog bilja. Priprema ovog jela traje neko vrijeme, ali njegov prekrasan okus vrijedi truda. pročitaj više
Talijanski naziv ove juhe doslovno znači "palačinke u temeljcu". Dakle, osnovni sastojci ovog jela odmah su jasni, a priprema je prilično jednostavna, ali ne i manje ukusna. Zamjena za uobičajenu juhu s rezancima - ove nježne na bazi sira - pročitaj više
Recept za domaću juhu od kukuruznih klipova - pročitaj više
Korak-po-korak recept za chai latte s kokosovim mlijekom i začinima. - pročitaj više
Detaljan recept sa fotografijama.
Detaljan recept sa fotografijama.
Detaljan recept sa fotografijama.
Korak-po-korak recept za izradu koktela od šampanjca s mangom i začinima. pročitaj više
Korak-po-korak recept za pripremu tradicionalne božićne purice pečene u pećnici. pročitaj više
Detaljan recept sa fotografijama.
Detaljan recept sa fotografijama.
Detaljan recept sa fotografijama.
Detaljan recept sa fotografijama.
Naučite kako sačuvati rajčice za zimu uz naš detaljni foto vodič. pročitaj više
Sušeni čips od jabuke uparen je s cimetom u ovoj mješavini začina. pročitaj više
Gusta juha s rižom i temeljcem od škampa. - pročitaj više
Detaljan recept sa fotografijama.
Detaljan recept sa fotografijama.
Jamajčanska marinada za jerk je začinjena pasta koja se koristi za začinjavanje jerk jela. Jerk je tipično jamajčansko jelo. Sva jela s riječju jerk u nazivu pripremaju se pomoću jamajčanske marinade za jerk. Meso obilno premazano - pročitaj više
Detaljan recept sa fotografijama.










































































































