Juha od graška

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat i 40 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 6

Ova juha od graška priprema se od zelenog graška koji se brže kuha od žutog, ne zahtijeva namakanje i daje mu prekrasnu svijetlozelenu nijansu, a da ne spominjemo prekrasan okus. Prvo popržite luk sa začinima u loncu, zatim dodajte mrkvu, krumpir i grašak te ulijte pileću juhu. Pirjajte juhu dok grašak ne omekša, a juha će biti gusta i bogata.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 šalica crvenog krumpira, narezanog na srednje kockice, s korom (3 mala gomolja)
450 g usitnjenog zelenog graška
1 šalica nasjeckanog luka
2 češnja češnjaka, zgnječena
1/8 šalice maslinovog ulja
0,5 žličice sušenog origana
1-0,5 žličice krupne soli
1 čajna žličica mljevenog crnog papra
2 šalice mrkve, narezane na srednje kockice (3-4 mrkve)
8 šalica pileće juhe ili vode

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: crveni krumpir, mrkva, grašak, crni papar, origano

Kuhanje jela prema receptu:

U loncu od 4 litre pirjajte luk, češnjak i origano na maslinovom ulju na srednjoj vatri dok luk ne postane staklast, 10-15 minuta. Začinite solju i paprom. Dodajte mrkvu, krumpir, 220 g graška i pileći temeljac.
Zakuhajte, a zatim kuhajte na laganoj vatri bez poklopca 40 minuta. Tijekom kuhanja skidajte pjenu.

Dodajte preostali grašak i nastavite pirjati još 40 minuta ili dok sav grašak ne omekša. Često miješajte juhu kako biste spriječili da se povrće zalijepi za dno. Začinite solju i paprom po ukusu. Poslužite vruće.

Kategorije:

recept / Večera / Juhe / Povrćne juhe / Ina Garten / Bosonoga grofica

Slični recepti