Juha od batata i kikirikija

Glasovi: 1

Kako napraviti juhu od batata i kikirikija

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 290, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti G., proteini 14 G., ugljikohidrati 23 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.

Neke vrste povrća karameliziraju se kada se pirjaju, pa zašto ne biste s njima napravili slatku juhu? Ova aromatična, kremasta juha, puna okusa i živahne mješavine đumbira i začina, ugrijat će vas u tmurnim jesenskim večerima. Pogodno za vegetarijance i one koji paze na zdravlje, ovo jelo je ujedno i ukusno. Maslac od kikirikija dodaje posebnu dubinu okusa. Nježna tekstura ovog jela savršeno se slaže s hrskavom kriškom kruha s maslacem. Nadalje, prekrasna jarko narančasta juha, posuta mladim lukom, izgleda nevjerojatno primamljivo.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 veliki gomolj slatkog krumpira, oguljene i narezane na kockice (2 žlice)
1 žlica ulja od repice
1 veliki luk, nasjeckan na kockice (oko 2 šalice)
1 srednja crvena paprika, očišćena od sjemenki i nasjeckana na kockice (oko 1 šalica)
2 srednje mrkve, nasjeckane na kockice (oko 1 šalica)
1/2 žličice kajenskog papra
1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra
1 češanj češnjaka, nasjeckan (oko 1 žličica)
1 čajna žličica oguljenog i naribanog svježeg đumbira
6 žlica. bujon
1 konzerva (420 g) nasjeckanih rajčica u vlastitom soku
2/3 šalice prirodnog glatkog maslaca od kikirikija
2 čajne žličice meda
1/2 šalice nasjeckanog mladog luka (oko 3 mlada luka)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: slatki krumpir, slatka paprika, mrkva, rajčice, Maslac od kikirikija, mladi luk, pahuljice crvene paprike, crni papar, korijen đumbira, med

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte ulje kanole u velikom loncu za juhu na srednjoj vatri. Dodajte luk, papriku i mrkvu. Kuhajte uz miješanje dok povrće ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte kajenski i crni papar, češnjak i đumbir te kuhajte još jednu minutu.
Umiješajte batat, temeljac i rajčice te zakuhajte. Smanjite vatru na srednje slabu. Pirjajte dok batat ne omekša, oko 20 minuta.

Juhu u loncu izmiksajte štapnim mikserom ili u dva navrata u običnom blenderu, a zatim je vratite u tavu. maslac od kikirikija, med i miješajte na laganoj vatri dok se pasta ne otopi.
Poslužite toplo, ukrašeno zelenim lukom.

Bilješka

Prilikom miješanja vrućih tekućina, Maknite juhu s vatre i ostavite da se hladi barem 5 minuta. Ulijte je u blender ili multipraktik. Napunite posudu najviše do pola. Ako koristite blender, ostavite poklopac malo odškrinut u kutu. To će spriječiti stvaranje vakuuma, koji bi mogao uzrokovati eksploziju kada se toplina oslobodi. Stavite ručnik preko blendera, pulsirajte nekoliko puta, a zatim nastavite miksati velikom brzinom dok ne postane glatko.