Mješavina začina za meso sa sušenim jabukama
Glasovi: 1
Note jabuke i topli začini u ovoj suhoj marinadi daju joj ugodnu lakoću. Utrljajte njome svinjski file, piletinu ili puretinu kako biste sačuvali sočnost i dimite je na roštilju. Ova količina marinade dovoljna je za utrljavanje cijelog pileta, 6 velikih prirodni svinjski kotleti, 2 svinjska filea ili cijela pureća prsa.
Vrijeme:
U ovoj mješavini začina, sušeni komadići jabuke kombiniraju se s cimetom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica. narezane sušene jabuke
- 1,5 žličice crnog papra u zrnu
- 1 čajna žličica sjemenki korijandera
- 1/4 čajne žličice cijelog pimenta
- 1/4 šalice šećera
- 2 žlice krupne soli
- 1 žlica slatke paprike
- 1 čajna žličica mljevenog đumbira
- 1/4 žličice mljevenog cimeta
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: crni papar, korijandar, mljeveni đumbir, cimet, paprika
Kuhanje jela prema receptu:
- Pomoću mlinca za začine sameljite sušene jabuke u prah. (Suši prah je bolji za utrljavanje u meso i neće se zgrudati.) Prebacite u zdjelu.
- Sameljite zrna papra, sjemenke korijandera i piment u prah te ih dodajte u prah od jabuka.
- U smjesu od jabučnog praha dodajte šećer, sol, papriku, đumbir i cimet te dobro promiješajte. Ako smjesu za utrljavanje ne koristite odmah, čuvajte je u hermetički zatvorenoj posudi na hladnom i tamnom mjestu do 30 dana.
Autor recepta - Vince Camillo (Vince Camillo)
Kategorije:
Slični recepti
