Marokanska mješavina začina merguez
Glasovi: 4
Vrijeme: 10 minuta
Složenost: lako
Količina: 3/4 šalice
Složenost: lako
Količina: 3/4 šalice
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 16, ukupne masti 1 G., zasićene masti G., proteini 1 G., ugljikohidrati 3 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 16, ukupne masti 1 G., zasićene masti G., proteini 1 G., ugljikohidrati 3 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Začin merguez, zajedno s harissom, neizostavan je sastojak u pripremi ljutih merguez kobasica. Čini kobasice nevjerojatno ukusnim, primamljivim i punim okusa istočnjačke kuhinje. Ova mješavina začina može se kupiti u trgovini, ali još je bolje napraviti je sami, pogotovo jer je tako jednostavna i svi sastojci su lako dostupni. Pomiješajte začine i pohranite ih u staklenku. Ako želite sladak okus svojim ljutim kobasicama, smjesi možete dodati šećer u prahu. Koristite ovaj začin ne samo za merguez kobasice, već i za bilo koja jela od mljevenog mesa, poput odreska, mesnih okruglica ili mesnih štruca.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1/4 šalice slatke paprike
- 2 žlice sjemenki komorača (mljevenih)
- 2 žlice mljevenog kumina
- 1 žlica sjemenki korijandera (mljevenih)
- 2 žlice soli
- 1 žličica cimeta (mljevenog)
- 1 čajna žličica kajenskog papra
- 3/4 žličice crnog papra
- Izborno: 4 čajne žličice šećera u prahu
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: paprika, sjemenke komorača, kim, korijandar, cimet, mljeveni kajenski papar, crni papar, šećer u prahu
Kuhanje jela prema receptu:
- Izmjerite sve sastojke i stavite ih u zdjelu.
- Promiješati.
- Prosijte jednom kroz fino sito i ponovno promiješajte.
- Prebacite u hermetički zatvorenu posudu za skladištenje.
Kategorije:
Slični recepti
