Marokanska salata s piletinom
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 580, ukupne masti 44 G., zasićene masti G., proteini 19 G., ugljikohidrati 51 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 580, ukupne masti 44 G., zasićene masti G., proteini 19 G., ugljikohidrati 51 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Marokanska salata s piletinom - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Salata
- 2 šalice nasjeckane pečene piletine, bez kože
- 2 mala pastrnjaka, oguljena i narezana na kriške
- 2 srednje velike repe, oguljene i narezane
- 1/4 šalice i 2 žlice maslinovog ulja
- 2 čajne žličice ras el hanouta (marokanski začin)
- 1 limun, prerezan na pola
- 1 konzerva (450 g) slanutka, ocijeđenog, ispranog i osušenog
- 1/2 šalice suhih marelica, nasjeckanih
- 1/2 šalice maslina bez koštica
- 1/4 šalice narezanih badema
- 150 g mješavine špinata i rikule
Suha mješavina začina Ras el Hanout
- 1 štapić cimeta 2 komada galangala
- 1 žlica mljevenog đumbira
- 8 bobica pimenta
- 8 bijelih ili zelenih sjemenki kardamoma
- 1 čajna žličica anisa
- 1 čajna žličica svježe naribanog muškatnog oraščića
- 1 čajna žličica lavande
- 2 mala komadića korijena perunike
- 5 suhih pupoljaka ruže
- 4 cijela češnja
- 6 plodova kurkume
- Prstohvat muškatnog buzdovana
- 1/2 žličice mljevenog kajenskog papra
- Sameljite sve sastojke
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina s roštilja, korijen pastrnjaka, repa, slanutak, špinat, rikula, suhe marelice, maslina, badem
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte tavu za pečenje. Pastrnjak i repu stavite u veliku zdjelu s 1 žlicom maslinovog ulja, 1 žličicom ras el hanouta, 1/4 žličice soli i nekoliko mljevenih papra. Stavite na lim za pečenje i na vrh stavite polovicama limuna, prerezanom stranom prema gore. Pecite dok lagano ne porumene, oko 5 minuta.
- U istoj velikoj zdjeli pomiješajte slanutak s 1 žlicom maslinovog ulja i preostalom 1 žličicom ras el hanouta. Dodajte na lim za pečenje s povrćem i promiješajte. Kuhajte dok ne omekša, oko 5 minuta. Ostavite da se hladi 5 minuta.
Iscijedite sok pečenog limuna u veliku zdjelu. Dodajte 1/4 žličice soli i nekoliko mljevenih papra, a zatim promiješajte s preostalom 1/4 šalice maslinovog ulja. Dodajte piletinu, suhe marelice, masline i bademe te dobro promiješajte. Dodajte pečeno povrće, slanutak i smjesu rikule i špinata; promiješajte da se sjedini.
Recept pileća salata s krastavcem, rajčicama i maslinama na grčki način.
Kategorije:
Slični recepti
