Salata od piletine marinirane u grčkom origanu

Glasovi: 4

Kako napraviti - grčka salata od piletine marinirane u origanu

Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 544, ukupne masti 34 G., zasićene masti 6 G., proteini 46 G., ugljikohidrati 12 G., vlakno 3 G., kolesterol 135 mg, natrij 1008 mg, šećer 5 G.

Grčka salata s piletinom mariniranom u origanu - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Za piletinu:

4 pileća prsa (170-200 g) bez kože i kostiju
Sok od 1 limuna
2 žlice maslinovog ulja
1 čajna žličica sušenog origana
Par velikih prstohvata soli
10 zrna crnog papra

Za punjenje:

1/4 šalice maslinovog ulja
2 žlice crvenog vinskog octa
Sok od 1 limuna
2 češnja češnjaka, zgnječena rubom noža
1 čajna žličica sušenog origana
3 prstohvata soli
10-15 zrna crnog papra

Za salatu:

2-3 lista rimske salate iz sredine glavice kupusa
1 krastavac, oguljen, prepolovljen po dužini i narezan na komade od 1 cm
3 zrele rajčice, očišćene od sjemenki i narezane na komade od 1 cm (oko 340 g)
1/2 crvenog luka, tanko narezanog
1/2 šalice grubo nasjeckanih maslina bez koštica
1/4 šalice zdrobljenog feta sira

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, maslina, feta sir, rimska salata, krastavci, rajčice, crveni luk, češnjak, sok od limuna, vinski ocat, crni papar, origano

Kuhanje jela prema receptu:

Za marinadu: U posudi koja ne reagira s mesom pomiješajte sok od limuna, maslinovo ulje, origano, sol i papar. Dodajte pileća prsa i premažite obje strane smjesom. Pokrijte posudu plastičnom folijom i marinirajte piletinu u hladnjaku najmanje 30 minuta, a najviše 4 sata.

Za punjenje: Sve sastojke pomiješajte u posudi s poklopcem i snažno protresite. Ohladite do posluživanja, a zatim pustite da dosegne sobnu temperaturu prije dodavanja u salatu.
Sastavljanje salate: Odrežite sve tamne mrlje i gorku bazu listova salate. Salatu narežite na trakice od 2,5 cm (1 inč) i stavite u zdjelu dovoljno veliku da primi sve sastojke za grčku salatu.

Dodajte krastavce, rajčice, crveni luk, masline i pospite feta sirom. Salatu možete pripremiti nekoliko sati prije posluživanja. Pokrijte je vlažnim papirnatim ručnikom i stavite u hladnjak. Izvadite iz hladnjaka 30 minuta prije posluživanja.

Za pripremu piletine: Zagrijte tavu s neprianjajućim dnom ili tavu za roštilj na jakoj vatri. Dodajte pileća prsa i pecite ih dok ne budu kuhana, okrećući jednom, dok dobro ne porumene, oko 4-5 minuta sa svake strane. Ostavite piletinu da odstoji na dasci za rezanje nekoliko minuta, a zatim narežite na tanke trakice.

Dobro protresite preljev i ulijte ga u malu zdjelu za posluživanje, lagano podižući poklopac kako biste procijedili češnjak.

Prije posluživanja, promiješajte salatu i raširite piletinu preko nje.