Kurkuma

Ovaj vegetarijanski omlet s niskim udjelom kalorija bogat je vlaknima i proteinima, što ga čini ukusnim i hranjivim doručkom. Uz prženi tofu, pun je špinata, slatkih rajčica i mladog luka. Dašak kurkume dodaje malo dodatnog okusa ovom veganskom omletu. pročitaj više

• Sloj riže
• Sloj slanutka
• Sloj patlidžana

Kada planirate piknik, pripremite grickalice večer prije i rasporedite ih u staklenke veličine litre. To može biti slojevito predjelo od smeđe riže u vinaigretteu s maslinama i cilantrom, ljutim slanutkom na marokanski način, nasjeckanom piletinom s roštilja i prženim... pročitaj više

Ljubitelji istočnjačke kuhinje cijenit će bogat okus i raskošnu aromu ovog jela, koje se može poslužiti kao gusta vegetarijanska juha ili kao prilog uz meso. Privlačna je i jednostavnost pripreme i zdravstvene prednosti leće. Za ovaj recept: pročitaj više

• Mojo umak
• Žuta riža
• Ljutkasti crni grah

Ovaj meksički burrito sadrži zlatnu rižu, ljuti crni grah, sir, piletinu, kriške avokada i osvježavajući mojo umak napravljen od korijandera, čilija i soka citrusa, sve zamotano u veliku pšeničnu tortilju. Da bi riža dobila ukusan okus, pročitaj više

Ovi hrskavi krekeri napravljeni su od brašna bez glutena i zdravi su i ukusni. Za razliku od tradicionalnog tijesta, tijesto bez glutena ne zahtijeva puno mijesenja, pa možete sačuvati ostatke i razvaljati ih do posljednjeg komadića. pročitaj više

Ova niskokalorična veganska verzija klasičnog američkog jela, mac 'n' cheesea, ima okus poput umaka od makarona i sira. Umak je kremast i ima ugodnu žutu nijansu zahvaljujući pireu od cvjetače, veganskom cheddaru i... pročitaj više

Biryani je ukusno indijsko jelo od riže slično slojevitom pilav. Ovaj recept je vrlo sličan tradicionalnom, s jedinom razlikom što se biryani peče u pećnici, a ne na štednjaku, što osigurava ravnomjerno zagrijavanje i bez nereda. pročitaj više

• Tajlandski umak od kikirikija
• Zdjele od bundeve

Ova zdravija verzija tajlandskih rezanaca pravi se od tikvice za špagete. Pecite je u pećnici, a zatim meso natrgajte na duge niti nalik špagetima. Poslužite je u zdjeli s pečenim brokulom i prženim škampima. Jedinstveni okus ovog jela je... pročitaj više

Sicilijanska tjestenina sa sardinama ne može se usporediti ni sa jednom drugom tjesteninom. To je nevjerojatna mješavina slanih, masnih sardina i slatkih grožđica s aromatičnim komoračem i hrskavim pinjolima. Tradicionalna tjestenina sa sardinama priprema se pomoću: pročitaj više

Janjeća plećka narezana je na tanke pljeskavice, obilno posoljena i popaprena te pržena u vrućoj tavi od lijevanog željeza. Iznutra ispadaju nevjerojatno sočni, a izvana imaju divno hrskavu koricu. Poslužite sa slatko-ljutim složencem od mrkve. pročitaj više

Ova ukusna juha može se pripremati tijekom cijele godine koristeći svježi ili smrznuti kukuruz, ovisno o sezoni, a uživat ćete u prekrasnim okusima juhe punjene mekim krumpirom, slatkim, sočnim zrnima kukuruza i obiljem slanih začina - pročitaj više

Pileća juha s rezancima klasično je domaće jelo koje je savršeno u bilo koje doba godine. Za pripremu ove juhe, osim piletine i rezanaca s jajima, trebat će vam povrće poput celera, mrkve i luka, kao i nekoliko začina, uključujući kurkumu. pročitaj više

Ovaj ukusni pire od cvjetače zdrava je alternativa pire krumpiru koji se može poslužiti i za svečane prigode i za svakodnevne obroke. Kurkuma i češnjak dodaju se tijekom kuhanja, zajedno s preljevom od kokosa. pročitaj više

Ovaj recept koristi prirodne svinjske kotlete ili odreske od svinjskog karea bez kostiju. Utrljajte ih kurkumom za prekrasnu zlatnu boju i pikantan okus te pržite u tavi nekoliko minuta. Nježno meso se prži - pročitaj više

Pita iz lonca je u biti zatvorena pita ili posuda od tijesta, punjena pilećim gulašem koji se krčka u pećnici pod zlatnom, hrskavom koricom. Ovo jelo se najčešće poslužuje u pojedinačnim porcijama kako bi svatko mogao uživati ​​u svojoj maloj piti iz lonca. pročitaj više

Jednostavan i brz recept za vikend jelo – fantastična pileća krilca koja će nestati za nekoliko minuta. Krilca se peku u pećnici i, zahvaljujući kurkumi, mango chutneyju i žutoj gorušici, dobivaju slatko-pikantni okus. pročitaj više

Piletina pirjana s bundevom i aromatičnim začinima je obilno, toplo jelo puno jesenskih okusa. Koriste se pileći batak bez kože kako bi se izbjeglo dodavanje viška masnoće u varivo. Prvo ih popržite u tavi dok ne postanu hrskavi, a zatim... pročitaj više

Ovaj recept za makarone sa sirom punjen je ukusnim kremastim umakom od sira i zdravim pireom od mrkve. Vrhunac je hrskavi, pikantni preljev koji jelo čini još ukusnijim. To je odličan način da se obogatite zdravim povrćem. pročitaj više

• Preljev
• Tomatillo

Neobično predjelo od prženih kriški rajčice u hrskavom pohu, posluženo sa sočnom salatom od jabuka i pržene šunke. Kriške rajčice se prže umočene u kiselo mlijeko, a zatim uvaljane u ljuti... pročitaj više

Slatka i kiselkasta marinada sa začinima i kurkumom, koja se obično koristi za kiseljenje krastavaca za sendviče, pretvara sočan, hrskav daikon u slani međuobrok. Može se koristiti i u sendvičima umjesto ukiseljenih. pročitaj više

Za pripremu ovog relisha možete koristiti bilo koju tikvicu ili bundevu. Prethodno iscijedite povrće kako biste uklonili tekućinu, pazeći da relish neće biti vodenast, već će vas oduševiti svojim bogatim, pikantnim okusom i gustom teksturom, što se može postići... pročitaj više

Jednostavan recept za fantastične kisele krastavce (pikuli) koji ne zahtijevaju konzerviranje. Samo pripremite i stavite u hladnjak. Ovaj recept koristi male krastavce, narezane na tanke krugove. Obično se stavljaju u - pročitaj više

Ovaj recept će cijeniti oni koji preferiraju kiselije krastavce. Da biste brže upili marinadu, narežite krastavce na tanke ploške (koristite mandolinu) i, zajedno s kolutićima luka i nasjeckanim režnjevima češnjaka, prelijte ih vrućom vodom. pročitaj više

Ako ste ljubitelj hrskavog ukiseljenog povrća i kiselih krastavaca i uvijek tražite nove okuse, ovaj recept vas neće razočarati. Krastavci se narežu i mariniraju sa slatkim banana paprikama, češnjakom i lukom u mješavini jednakih dijelova bijelog i pročitaj više

Kukuruz s roštilja daje ovom umaku bogat ljetni okus koji kombinira slatkoću, kiselost i dašak dima. Zrna se režu s klipa i prelijevaju u kiseli umak napravljen od jabučnog octa pečenog na tavi i... pročitaj više

Na jugu SAD-a, chow chow je vrsta umaka od ukiseljenog povrća. Jedna od najukusnijih varijacija je chow chow s rajčicama. Ovaj recept koristi razne starinske rajčice, uključujući razne sorte i boje. Imaju slađi okus i... pročitaj više

• Hamburgeri
• Kiseli kupus
• Remoulade

Pljeskavice za ove bogate, kontrastne burgere rade se od nemasne mljevene govedine, pomiješane s laganim vrhnjem i začinjene muškatnim oraščićem, poput danskih mesnih okruglica. Pržene su u tavi i prelivene danskim sirom. pročitaj više

Murg Makhani jedno je od najpopularnijih indijskih jela diljem svijeta. Sastoji se od komadića piletine pirjanih u začinjenom umaku od rajčice s obilnom količinom maslaca, što začinjenoj piletini daje mekanu teksturu. pročitaj više

• Šavarma
• Relish od krastavca i rajčice
• Tahini umak
• Za montažu

Nevjerojatan okus piletine u ovoj shawarmi dolazi od marinade od citrusa s češnjakom i mnoštvom začina, uključujući skladnu mješavinu čilija i cimeta. Pileći batak se dugo marinira, a zatim prži. pročitaj više

• Meso
• Kus-kus s pinjolima i mentom

Sofisticirano blagdansko jelo u marokanskom stilu s pečenim janjećim kareom i mirisnim kus-kusom. A s obzirom na to da se kus-kus priprema za samo nekoliko minuta, a meso se može marinirati večer prije, cijelo jelo... pročitaj više

Ukusan domaći sladoled s okusom lassija napravljen od jogurta, manga i začina. Za ovaj sladoled, pire od manga miješa se s cimetom, đumbirom i kurkumom. pročitaj više

Punjena jaja su svestrano predjelo, savršeno za svaku prigodu ili blagdan. A ako ih pravite za Uskrs, izgledat će prekrasno ako bjelanjke obojite u različite boje prirodnim prehrambenim bojama. Pozovite djecu u kuhinju i... pročitaj više

Jaja na uskrsnom stolu su tvrdo kuhana jaja, koja se jedu sama, ali se mogu i ukiseliti, obojiti ih u žuto ili bordo. Ukiseljena jaja se koriste u raznim salatama. Tvrdo kuhana i oguljena jaja - pročitaj više

• Crvena
• Žuta/brončana
• Žuta/narančasta
• Ljubičasta

Bojanje uskrsnih jaja prirodnim bojama nije samo bezopasno već i stoljetna tradicija koja ostaje relevantna čak i uz pojavu modernih prehrambenih boja. Za bojanje se koriste razne namirnice, povrće i voće. pročitaj više

Osim prženja mesa i ribe, roštilj možete koristiti i za pripremu cjelovitijeg obroka. Na primjer, pecite piletinu s rižom i grahom u foliji. Za to je lakše koristiti jednokratne aluminijske posude. U njih stavite sve sastojke. pročitaj više

Tikka masala je najpopularnije indijsko jelo od pilećeg curryja. Narezani pileći batak bez kože marinira se u ljutoj mješavini s indijskim začinom garam masala, a zatim se kuha u sporom kuhalu s prethodno prženim... pročitaj više

Ovaj kus-kus bez glutena pravi se od cvjetića cvjetače, koji se usitnjavaju u multipraktiku dok ne postanu mrvičasti. Nasjeckana cvjetača se zatim zagrijava u mikrovalnoj pećnici sa mješavinom začina i pomiješa s grožđicama i kokosom. Sve... pročitaj više

Kokice s okusom curryja nisu samo još jedna grickalica s mnoštvom umjetnih aroma i pojačivača okusa, već zabavna grickalica napravljena samo od prirodnih sastojaka. Nevjerojatan okus i aroma indijskog curryja dodat će... pročitaj više

• Krumpir
• Mješavina začina La Buat

U ovom receptu za pečeni batat, Ina Garten koristi mješavinu začina koju je posebno izradila u La Boîte á Epice, trgovini začina u kojoj kupuju najbolji njujorški kuhari. Ovaj začin možete sami pomiješati kod kuće, kao što je prikazano u nastavku - pročitaj više

Piletina s povrćem u slatko-ljutom umaku, kuhana u sporom kuhalu, ukusna je, sočna i mekana. Mješavina orijentalnih začina daje jelu prekrasan okus i aromu, dok muškatna tikva, repa i grožđice jelu daju svoju prirodnu slatkoću. pročitaj više

U sjevernoafričkim zemljama, uključujući Maroko, najčešće i tradicionalno jelo je tagine. Priprema se od lagano prženog mesa, pirjanog s povrćem i začinima na laganoj vatri nekoliko minuta. pročitaj više

Lagana, brza i zdrava večera koja će se pamtiti i po svom zanimljivom okusu. Utrljajte piletinu začinima i popržite je, a zatim je pirjajte s jabukama i lukom u maloj količini mednog temeljca. Piletina i jabuke će dobiti ugodan... pročitaj više

• Sedam pirjanog povrća
• Kuskus

Aroma začina i povrća koji se kuhaju zajedno već obećava nevjerojatno iskustvo. Ta će se očekivanja sigurno ispuniti kada kušate rezultat: savršena mješavina začina, s repom i mrkvom prožetim njihovom aromom. Tikvice također... pročitaj više

Ispunite svoj dom čarobnim mirisima Istoka pripremom tradicionalnog marokanskog zalogaja, briouata. Ove male, hrskave palačinke punjene su piletinom pirjanom u začinima poput šafrana, đumbira i cimeta, a sama njihova aroma... pročitaj više

Prilog koji se lako priprema u pećnici u jednoj tavi je Guy Fierijeva zlatna cvjetača. On ovom jelu dodaje mješavinu četiri začina, uključujući aromatične sjemenke kumina i kurkumu, zatim ga peče u pećnici i poslužuje s živahnim sokom. pročitaj više

Originalna verzija predjela od kavijara od patlidžana, koji imaju svoje prepoznatljive okuse u različitim kuhinjama diljem svijeta. Indijski Baigan Bharta može se pohvaliti prepoznatljivom aromom jela jugoistočne Azije. Iako pečen prema ovom receptu... pročitaj više

Ukusna salata od prženih patlidžana. Ovaj recept je brz i jednostavan za pripremu, a jedinstvena kombinacija meda, češnjaka, začina i bilja daje jelu izrazito pikantan okus. Savršeno za vegetarijansku večeru. pročitaj više

• Piletina
• Mango chutney

Jerk je jamajčanska metoda marinade i kuhanja peradi; jerk piletina znači "pečena do hrskavosti". Nastala je sredinom 17. stoljeća, zahvaljujući odbjeglim robovima koji su se skrivali u jamajčanskoj divljini i kuhali od svega što su pronašli. pročitaj više

• Tagine
• Harissa umak
• Suha mješavina začina Ras el Hanout

Tagine je marokansko jelo od povrća i mesa pirjanog u vlastitom soku. U svojoj domovini priprema se u glinenoj posudi s visokim stožastim poklopcem, koja se naziva i tagine. Ali ako nemate posebnu posudu, jelo možete kuhati i u tavi od lijevanog željeza. pročitaj više

Saag je jelo na bazi povrća uobičajeno na Indijskom potkontinentu. Često se prelijeva raznim sastojcima, poput paneer sira, kao u ovom receptu. Saag se poslužuje vruć s kruhom (roti ili naan), kao i s rižom. Osim toga, pročitaj više

Živahno i ukusno jelo Cacciatore potječe iz Italije. Ovako su lovci pripremali divljač koju su ulovili. A u današnjem svijetu, kada lov više nije potreban, poslužit će obična kupljena piletina. Kao i obično, svaka talijanska obitelj ima svoju... pročitaj više

• Pasta od kurkume
• Latte

Ovaj začinjeni napitak od kokosa bez kofeina mogao bi biti sljedeći veliki hit u svijetu lattea. pročitaj više

Korak-po-korak recept za domaće kisele krastavce s kruhom i maslacem, kriške kiselih krastavaca s hrenom. pročitaj više

• Žuta riža:
• Ljutkasti crni grah:

Detaljan recept sa fotografijama.

• Enčilada:
• Salsa od pečenog fizalisovog sosa:
• Crni grah s čili papričicom:
• Žuta riža:

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

• Ukrasiti:

Detaljan recept sa fotografijama.

Juha od gljiva s komadićima piletine i rižinim rezancima, s prženim ljutim curry pastama. - pročitaj više

Detaljan recept sa fotografijama.

Korak-po-korak recept za curry s fotografijama od kuhara. pročitaj više

Detaljan recept sa fotografijama.

• Curry
• Riža

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

• Piletina:
• Vindaloo:
• Mješavina začina za curry:
• Izmjene:

Piletina Vindaloo s jasmin rižom, naan kruhom i mango chutneyjem - pročitaj više

• Suha mješavina začina ras el hanout:

Zagrijavajući sastojci poput meda, đumbira i ras el hanouta (marokanskog začina) daju ovoj pilećoj večeri ugodan, jesenski okus. pročitaj više

Detaljan recept za juhu sa fotografijama. - pročitaj više

• Meso i umak od masale:
• Pasta od đumbira i češnjaka:

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

• Za rižu:
• Za povrće:

Detaljan recept sa fotografijama.

• Začinjeni umak:

Detaljan recept sa fotografijama.

• Tijesto:
• Punjenje:

Ovo jednostavno tijesto ima predivno mekanu teksturu i lako se s njim radi. Ove pržene pite, punjene pire krumpirom, graškom i kukuruzom, vrlo su zasitne. pročitaj više

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

• Curry u prahu:

Detaljan recept sa fotografijama.

• Dal od leće:
• Kalcinirano ulje (bagaar):

Detaljan recept sa fotografijama.

• Krumpir s cvjetačom
• Pasta od đumbira i češnjaka

Detaljan recept sa fotografijama.

• Domaća mješavina začina za garam masalu:

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

• Piletina u marinadi:
• Pizza:
• Za posluživanje:

Detaljan recept za ovo tajlandsko jelo sa fotografijama. pročitaj više

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

• Tijesto:
• Punjenje:
• Vijetnamski umak za umakanje (Nuoc Cham):

Detaljan recept sa fotografijama.

• Palačinke od mungo graha i rižinog brašna
• Punjenje
• Ukiseljeno povrće
• Pikantni vijetnamski umak (Nuoc Cham)

Detaljan recept sa fotografijama.

• 1. faza:
• Faza 2:

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

• Mješavina začina za sambar:
• Skakači za žice:

Detaljan recept sa fotografijama.

• Nadjev od batata i kumina:

Detaljan recept sa fotografijama.

• Tijesto za tijesto
• Krumpirovi odresci
• Umaci za umakanje

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

• Garam masala:

Detaljan recept sa fotografijama.

• Aromatična esencija (Emerilova kreolska mješavina začina):

Detaljan recept sa fotografijama.

• Sotkhi umak:

Detaljan recept sa fotografijama.

• Raita umak:

Detaljan recept sa fotografijama.

• Pileći curry:
• Palačinke s lukom:

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Ovo ljuto varivo je omiljeno u indijskoj saveznoj državi Punjab. Zapamtite, ljuto ne znači nužno ljuto! pročitaj više