Uskrsna jaja marinirana s mrkvom
Glasovi: 1
Vrijeme: 25 minuta plus vrijeme mariniranja
Složenost: lako
Količina: 12 jaja
Složenost: lako
Količina: 12 jaja
Jaja na uskrsnom stolu su tvrdo kuhana, jedu se sama, ali se mogu i marinirati u žutu ili bordo boju. Ukiseljena jaja koriste se u raznim salatama. Tvrdo kuhana i oguljena jaja probuše se na nekoliko mjesta i preliju marinadom koja sadrži ocat i vodu, zajedno s raznim začinima: korijanderom, sjemenkama gorušice, lovorovim listovima, ljutom crvenom paprikom, lukom i kurkumom - potonja daje ukiseljenim jajima prekrasnu zlatnu nijansu. Tanko narezanu mrkvu stavite u marinadu zajedno s jajima. Marinirajte jaja u staklenkama u hladnjaku i spremna su za uživanje unutar 24 sata.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 i 1/4 šalice destiliranog octa
- 1 žlica sjemenki korijandera
- 1 žlica žutih sjemenki gorušice
- 1 žlica šećera
- 1 lovorov list
- Pola malog luka, tanko narezanog
- 1 čajna žličica kurkume
- 0,5 žličice pahuljica crvene paprike
- 1 mala mrkva, narezana na trakice gulilicom za povrće
- 12 tvrdo kuhanih jaja, oguljenih
- Posebna oprema3 staklene staklenke od pola litre s poklopcima
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, mrkva, jabučni ocat, korijandar, senf, lovorov list, pahuljice crvene paprike, kurkuma
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednje velikoj tavi pomiješajte ocat, 3/4 šalice vode, 3 žlice soli, sjemenke korijandera, sjemenke gorušice, šećer, lovorov list, luk, kurkumu i crni papar. Zakuhajte na srednjoj vatri uz stalno miješanje dok se šećer i sol ne otope. Smanjite vatru, poklopite i pirjajte 5 minuta.
- U međuvremenu, svako jaje probušite čačkalicom oko 6 puta. Stavite polovicu mrkve na dno tri staklenke od 0,5 litara. U svaku staklenku stavite dva jaja, a zatim dodajte preostalu mrkvu.
- Ulijte dovoljno marinade da prekrije jaja, dodajte još 2 jaja u svaku staklenku i ulijte još salamure da ih prekrije, ostavljajući 0,5 cm od vrha. Zatvorite staklenke, ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u hladnjak na najmanje 24 sata. Poslužite. Jaja se mogu čuvati u salamuri u hladnjaku do 5 dana.Za ove ukiseljena jaja Možete napraviti marinadu od cikle.
Kategorije:
Slični recepti
