Šarena jaja s đavolima
Glasovi: 6
Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Količina: 24 kanapea
Složenost: lako
Količina: 24 kanapea
Punjena jaja su svestrano predjelo savršeno za svaku prigodu ili blagdan. A ako ih pripremate za Uskrs, izgledat će prekrasno ako bjelanjke obojite u različite boje prirodnim prehrambenim bojama. Pozovite djecu u kuhinju i uključite ih u neke nevjerojatne eksperimente s hranom. Kurkuma, cikla i crveni kupus izvrsne su prirodne boje. Sastojke prokuhajte odvojeno, a zatim u njih umočite tvrdo kuhane bjelanjke. Intenzitet boje ovisit će o vremenu namakanja. Obojene bjelanjke napunite šlagom napravljenim od žumanaca, majoneze i senfa te poslužite žuta, ružičasta, lila i plava jaja.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 12 tvrdo kuhanih jaja, oguljenih i prepolovljenih, žumanjci odvojeni
- 2 čajne žličice kurkume
- 3 žlice destiliranog bijelog octa
- 1 mala crvena cikla, oguljena i nasjeckana na kockice
- 1/4 glavice crvenog kupusa, naribanog
- 1/4 čajne žličice sode bikarbone
- 1/3 šalice majoneze
- 2 čajne žličice senfa
- Posebna opremaslastičarska vrećica s malim okruglim vrhom
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, repa, crveni kupus, kurkuma
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednje velikoj tavi pomiješajte kurkumu s 1,5 šalicama vode. Zakuhajte na srednjoj vatri; kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Maknite s vatre i umiješajte 1 žlicu octa i 1/2 žličice soli. Ostavite da se hladi 5 minuta, a zatim prebacite u posudu otpornu na toplinu.
- U srednje velikoj tavi pomiješajte ciklu s 1,5 šalicama vode. Zakuhajte na srednjoj vatri; kuhajte na laganoj vatri 20 minuta. Maknite s vatre i umiješajte 1 žlicu octa i 0,5 žličice soli. Ostavite da se hladi 5 minuta, a zatim procijedite u posudu otpornu na toplinu.
- U srednje velikom loncu pomiješajte kupus s 2,5 šalice vode. Zakuhajte na srednjoj vatri; pirjajte 20 minuta. Ostavite da se hladi 5 minuta, zatim procijedite polovicu tekućine u posudu otpornu na toplinu i umiješajte sodu bikarbonu i 0,5 žličice soli. Preostalu tekućinu procijedite u drugu posudu otpornu na toplinu i umiješajte 0,5 žličice soli.
- U svaku posudu dodajte 6 bjelanjaka i ostavite da se stegnu dok ne postignu željenu boju (žuta, ružičasta, lila ili plava), do 1 sat. Prije posluživanja ocijedite tekućinu i bjelanjke stavite na tanjur obložen papirnatim ručnikom.
- U međuvremenu, stavite žumanjke u multipraktik. Dodajte majonezu, senf, preostalu 1 žlicu octa i 1/4 žličice soli i miksajte dok ne postane glatko. Smjesu žumanjka prebacite u slastičarsku vrećicu s malim okruglim nastavkom. U svaku obojenu polovicu bjelanjka utisnite zavrtinac.
Kategorije:
Slični recepti
