Zdravi krekeri od sira bez glutena
Glasovi: 4
Vrijeme: 2 sata i 40 minuta
Složenost: lako
Količina: 100 kom.
Složenost: lako
Količina: 100 kom.
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 190, ukupne masti 12 G., zasićene masti 45 G., proteini 8 G., ugljikohidrati 12 G., vlakno 4 G., kolesterol 0 mg, natrij 310 mg, šećer 2 G.
Kalorije 190, ukupne masti 12 G., zasićene masti 45 G., proteini 8 G., ugljikohidrati 12 G., vlakno 4 G., kolesterol 0 mg, natrij 310 mg, šećer 2 G.
Ovi hrskavi krekeri napravljeni su od brašna bez glutena i zdravi su i ukusni. Za razliku od tradicionalnog tijesta, tijesto bez glutena ne zahtijeva puno mijesenja, pa možete skupiti ostatke i razvaljati ih do posljednjeg komadića. Zamolite djecu da vam pomognu i odlično ćete se zabaviti. Uživat će u razvaljanju tijesta, izrezivanju oblika i posipanju makom, sezamom i soli. Ovi krekeri također sadrže ribani cheddar, parmezan, papriku, suhi senf i kurkumu - okus im je fantastičan!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 veliko jaje, odvojiti žumanjak od bjelanjka
- 1 žlica jabučnog octa
- 1,5 šalice bezglutenskog brašna + dodatno za rad
- 1 žlica kukuruznog škroba
- 3/4 žličice krupne soli + dodatno za posipanje
- 0,5 žličice praška za pecivo
- 0,5 žličice praha gorušice
- 0,5 žličice paprike
- 1/4 čajne žličice kurkume
- 90 g neslanog maslaca, narezanog na male komadiće
- 0,5 šalice ribanog cheddara
- 0,5 žlice ribanog parmezana
- 1 žlica bijelih sjemenki sezama
- 2 čajne žličice maka
- Posebna opremabilo koji kalup za kolačiće od 4 cm.
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: brašno bez glutena, cheddar sir, Parmezan sir, sezam, mak, prah gorušice, paprika, kurkuma, jabučni ocat, škrob
Kuhanje jela prema receptu:
- U maloj zdjeli pomiješajte bjelanjak, ocat i 3 žlice vode; ostavite sa strane. Žumanjak stavite u zdjelu, pokrijte i stavite u hladnjak dok ne budete spremni za upotrebu.
- U multipraktiku pomiješajte brašno, kukuruzni škrob, sol, prašak za pecivo, senf, papriku i kurkumu. Dodajte maslac, cheddar i parmezan te miksajte dok se maslac potpuno ne sjedini. Ulijte smjesu bjelanjaka i miksajte dok se tijesto ne formira kugla. U redu je ako je malo vlažno.
- Tijesto prebacite na veliki komad plastične folije i razvaljajte ga u krug debljine 1 cm. Zamotajte ga i stavite u hladnjak dok se ne stegne, oko 1 sat.
- Postavite dvije rešetke u gornju i donju trećinu pećnice i zagrijte pećnicu na 175 °C. Obložite dva lima za pečenje papirom za pečenje.
- Na velikom komadu papira za pečenje razvaljajte tijesto (kako biste spriječili lijepljenje za radnu površinu) na debljinu od oko 0,3 cm. Izrežite oblike pomoću kalupa za kekse od 4 cm i stavite ih na pripremljene limove za pečenje, s razmakom od oko 1 cm. Skupite ostatke tijesta, ponovno ih razvaljajte i izrežite još oblika; ponovite s preostalim ostacima dok ne potrošite svo tijesto. Ako je tijesto previše ljepljivo, pospite ga brašnom.
- Umiješajte 2 žličice vode u žumanjak. Premažite vrhove svakog krekera ovom smjesom. Pospite svaki kreker sezamom, makom i prstohvatom soli.
- Pecite 2 lima za pečenje krekera odjednom dok ne porumene na dnu, oko 20 minuta, okrećući limove za pečenje na pola pečenja. Ostavite da se hlade na limu za pečenje nekoliko minuta, a zatim prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade. Ispecite preostale figurice od tijesta. Poslužite s umacima za umakanje. Krekere čuvajte na sobnoj temperaturi u hermetički zatvorenoj posudi do 2 dana ili ih zamrznite do 1 tjedan.
Kategorije:
Slični recepti
