Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Pohana pržena piletina poslužena na prepečenim kriškama bijelog kruha s kiselim krastavcima, svježom ledenkom i dimljenom majonezom od čipotla. Ovaj recept koristi pileće batke bez kostiju i kože umjesto tradicionalnih pilećih prsa, što rezultira nevjerojatno sočnom piletinom. U pohanje se dodaju zdrobljene kukuruzne pahuljice za maksimalnu hrskavost.

Sastojci:

• 0,5 šalice majoneze
• 1 žličica chipotle paprike u adobo umaku
• 4 šalice kukuruznih pahuljica (oko 110 g)
• 1 šalica brašna
• 2/3 šalice panko krušnih mrvica
• 1 žlica češnjakove soli
• 1 čajna žličica dimljene paprike
• 1/4 žličice kajenskog papra
• 2 velika jaja
• 4 mala pileća batka bez kostiju i kože (ukupno oko 400 g)
• 1/3 šalice maslinovog ulja
• 8 kriški bijelog kruha, bez korice, lagano tostiranog
• 70 g listova ledenke, nasjeckanih (oko 1 šalica)
• 12 kriški kiselih krastavaca

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

pileći odresci, zdravice, ledenka salata, kiseli krastavac, mljeveni kajenski papar, paprika, češnjak sol, Čipotl paprike u adobo umaku

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U maloj zdjeli pomiješajte majonezu i chipotle umak s adobo umakom dok ne postane glatko. Ohladite do upotrebe.
Korak 2
• Stavite kukuruzne pahuljice u veliku plastičnu vrećicu sa zatvaračem i zgnječite ih valjkom. Pripremite standardnu ​​površinu za pohanje s tri široka, duboka tanjura (ili kalupa za pite). U jednom tanjuru pomiješajte brašno s 1 žličicom soli. U drugom tanjuru pomiješajte zgnječene kukuruzne pahuljice. krušne mrvice, češnjak sol, dimljena paprika, kajenski papar, 1 žlica soli i puno mljevenog crnog papra. U trećoj zdjeli umutite jaja.
Korak 3
• Stavite rešetku za pečenje na jedan lim za pečenje, a drugi obložite papirnatim ručnicima. Stavite jedan pileći batak između dva komada plastične folije i istucite ga u sloj debljine oko 0,5 cm. Stavite piletinu na rešetku i na isti način istucite preostale pileće batke.
Korak 4
• Jednom rukom pripremite kotlete za uvaljavanje u suhe smjese, a drugom ih umočite u jaje. Uvaljajte jedan po jedan komad piletine u brašno, otresajući višak. Umočite ih u smjesu od jaja, a zatim ih pritisnite u smjesu kukuruznih pahuljica, ravnomjerno ih premažite. Stavite premazane kotlete na rešetku za hlađenje.
Korak 5
• Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Stavite dva kotleta u tavu i pecite, okrećući ih, dok ne porumene i ne budu pečeni, 2-3 minute sa svake strane. Prebacite na lim za pečenje obložen papirnatim ručnikom i pecite preostale kotlete.
Korak 6
• Na jednu stranu svakog tosta namažite oko 1 žlicu majoneze od čipotla. Na 4 kriške složite listove salate, a zatim na vrh stavite tri kisela krastavca. Na kisele krastavce stavite komad piletine, a zatim na vrh stavite preostali tost. Svaki sendvič prerežite na pola i po želji pričvrstite čačkalicom.

Glasovi: 1